汤鸽皇帝乌冬食谱？

“上汤”指的是好汤。它一般是指用好的原料熬制或炖得足够久的浓汤即可称为“商汤”，这是南方特别是广东地区的好汤的名称。在北方，它被称为“清汤”或“高汤”。

今天，我要用昨天做的鸽子汤做意大利面。鸽子汤比平常的鸡汤要好喝得多。又可称汤，故称“汤鸽皇乌冬”。“黄”在粤菜中指的是好食材的意思，比如选几个好食材炒一道菜，比如炒黄等。我做了一碗乌冬面，里面有鸽子。它是如此美味，它被称为“国王鸽子”。这样做的方法如下；

配料明细

主要成分小麦浓粉200g辅助水90ml熟鸽50g蟹条25g香菇20g冬笋片20g白菜100g甜玉米粒20g青豆20g食材盐1g鸽汤400ml胡椒粉少许咸味烹饪过程20分钟时间简单难度大在浓粉中加入盐，混合均匀。2然后用水揉成硬面团。3把面团稍微放松10分钟。4将放松的面团用压面机滚动几次，直到表面变细，然后取出。面条应该略粗。6然后把锅里的水烧开，煮面条。7将煮好的面条放入碗中，然后在锅中用沸水将食材焯水后倒入碗中。8将鸽子汤烧开，浇在面条上。9. 把煮好的鸽子肉、冬笋片和香菇放在上面，就可以食用了。Tips这边五官；碗中汤汁鲜美，面滑劲足，食材新鲜鲜美，营养全面均衡。

温暖提示；

1、如果没有浓粉可以用高筋面粉代替，加入20%的生粉混合在面条里可以用来搅拌，面条煮熟后会特别白亮，吃起来有肌肉的味道。

2、食材可以根据自己喜欢的搭配，任何食材都可以。

3.乌冬面是北海道的特产，口感爽滑，口感硬朗。日本人的传统做法是，在面团上盖上一块干净的厚布，用双脚优艾设计网_Photoshop交流反复踩，使面团柔软结实，然后压成条状。当然，踩脚时要穿干净的白袜子进行操作，而不是光脚，哈哈!

大勺的这道美味意面“汤鸽皇乌冬面”就做好了，供朋友们参考!分类：面条老人日本料理午餐工作餐