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咸鱼头冻豆腐煲的做法,共8个步骤
1原料图。豆腐先切小块再入冰箱冷冻一天,取出解冻。咸鱼头用清水浸泡。
2坐锅热油,入姜片花椒爆香。
3下入红椒鱼头煎一煎。
4再翻面煎一煎。
5加入没过鱼头的水量。
6煮开后成奶白色。
7转入沙煲中炖,放入冻豆腐。
8盖上盖继续炖20分钟,撒胡椒鸡精葱段调味即可。
咸鱼头冻豆腐煲的做法,共8个步骤
1原料图。豆腐先切小块再入冰箱冷冻一天,取出解冻。咸鱼头用清水浸泡。
2坐锅热油,入姜片花椒爆香。
3下入红椒鱼头煎一煎。
4再翻面煎一煎。
5加入没过鱼头的水量。
6煮开后成奶白色。
7转入沙煲中炖,放入冻豆腐。
8盖上盖继续炖20分钟,撒胡椒鸡精葱段调味即可。
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