优艾设计网

鱼丸酸菜锅法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-06-04 08:44 出处:网络 作者:PS教程
“信不信由你,同样的食材在不同的锅里煮的味道会很不一样,尤其是砂锅。这里介绍的“鱼丸酸菜锅”中用到的酸菜,就是东北的酸菜,就是用大白菜腌制的。经典的东北菜“白肉焯”离不开这种酸菜。

“信不信由你,同样的食材在不同的锅里煮的味道会很不一样,尤其是砂锅。这里介绍的“鱼丸酸菜锅”中用到的酸菜,就是东北的酸菜,就是用大白菜腌制的。经典的东北菜“白肉焯”离不开这种酸菜。

配料明细

主要材料鱼丸100g酸菜300g海米30g辅盐6g味精少许大料1根葱姜适量咸鲜风味砂锅工艺20分钟时间常见难度鱼丸酸菜锅法步骤1主要辅料:酸菜、鱼丸、海米2先取一片酸菜,上面的一块薄,一般2-3片。3然后用上面的刀切丝。这种先切片再切的方法,可以使酸菜丝比较细。4 .将酸菜丝放入盆中,用冷水冲洗两次。5挤干备用。6葱姜剁碎,海米洗净浸泡10分钟。7 .砂锅材料:先在底部放一粒大料。8加入葱和姜。9加入腌制好的酸菜。10将鱼丸沿着砂锅边缘滚动。11把米饭放在中间,加水浸泡。12把它放在煤气炉上,加一些水或新鲜的汤。13煮沸后,小火煮10分钟14加入盐、味精调味,即可关火。食用前15个耐热垫。Tips 1、酸菜不容易用热水清洗,用冷水可以保持酸菜的酸度。

2. 烧制时,一定要用小优艾设计网_设计客火,稍微打开。

来自Food World的Glutton作品使用的厨房用具:砂锅类:热菜家常菜

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消