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豉香回锅肉的做法??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-06-09 07:43 出处:网络 作者:PS百科
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豉香回锅肉的做法,共12个步骤

1锅里放冷水,前腿肉清洗干净后放入,水量以淹住肉块为宜。

2加入八角和桂皮。

3加入干辣椒和花椒。

4放入葱段和切成片的生姜。

5倒入适量料酒,煮沸后转中小火,炖约半小时。

6加入适量食盐,小火炖十分钟,捞出肉块晾至不烫手。

7把煮好的肉切成大片。

8蒜苗摘洗干净斜刀切成段。

9炒锅放少量油,放生姜和蒜片爆香。

10加入切好的肉片煸出油。

11加入适量豆豉翻炒均匀。

12加蒜苗翻炒至断生即可,加少量食盐调味即可出锅。


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