盐水扎蹄的做法?？

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噢我在做调查 29分钟前

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盐水扎蹄的做法，共14个步骤

1准备好蹄膀，烧酒，盐，糖，纱布，棉线。

2蹄膀洗净，去骨头。

3洒些烧酒，揉几下。

4在蹄膀里外撒些糖。

5撒些盐，搓揉几分钟。

6蹄膀皮向外，往里卷起。

7用干净纱布捆紧。

8用棉线捆好，放在通风处，晾15天。

9吃时，用清水洗去外面的灰尘，浸半天。

10取高压锅，放姜，葱，放超过蹄膀的清水。

11加料酒，大火煮开，小火闷40分钟。

12打开高压锅，取出蹄膀。

13冷却一下，去棉线，去纱布。

14切片装盘即可。

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