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1、竹笋可以蒸制保鲜、冷藏冷冻、腌制保存。蒸汽保存最多可以保存;冷藏前不清洗笋壳,直接放在保鲜袋里两周。冷冻保存需要先将笋片煮熟沥干水分,可以保存一个月;腌竹笋主要隔绝空气,保存时间最长。
2、冰箱准备:将整个冬笋放入保鲜袋中,扎紧袋口。这种方法可以保持一个月以上。
3、找个箱子,在箱底铺上微湿的黄沙,将新鲜完整的冬笋尖摆好。最后用黄沙掩埋,将盒子放在阴凉通风处。适合多个冬笋一起保存。
4、将去壳的冬笋洗净,切成两半,放入沸水中煮至熟,捞出放入竹篮中晾干。可以当笋干吃。冬笋用浓盐水浸泡,可以保存两个月左右。值得注意的是,食用时要清洗干净,用盐浸泡。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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