雷竹笋怎么剥（剥好的雷笋怎么保存）？

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1、竹笋可以蒸制保鲜、冷藏冷冻、腌制保存。蒸汽保存最多可以保存；冷藏前不清洗笋壳，直接放在保鲜袋里两周。冷冻保存需要先将笋片煮熟沥干水分，可以保存一个月；腌竹笋主要隔绝空气，保存时间最长。

2、冰箱准备：将整个冬笋放入保鲜袋中，扎紧袋口。这种方法可以保持一个月以上。

3、找个箱子，在箱底铺上微湿的黄沙，将新鲜完整的冬笋尖摆好。最后用黄沙掩埋，将盒子放在阴凉通风处。适合多个冬笋一起保存。

4、将去壳的冬笋洗净，切成两半，放入沸水中煮至熟，捞出放入竹篮中晾干。可以当笋干吃。冬笋用浓盐水浸泡，可以保存两个月左右。值得注意的是，食用时要清洗干净，用盐浸泡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。