特
优艾设计网_设计圈色豆皮的做法?
sysyjj
20小时前
特色豆皮的做法,共9个步骤
1糯米洗净浸泡5-6小时,沥干水分。
2糯米入锅,隔水蒸10分钟。
3煮熟的猪肉、香干、香菇切丁,葱切粒,面粉调成稍稀点的面糊。
4猪肉、香菇、香干入锅加盐、酱油、胡椒炒熟,多留点汤汁。
5锅用肥肉粒搽过,关小火摊面皮。面浆凝固后,翻面。
6面皮翻面后,磕破鸡蛋于面皮上,抹匀优艾设计网_设计客。面皮稍接开一点,淋少许油到面皮下。
7蒸好的糯米饭放在面皮上,沿锅边淋少许油于面皮下,转动锅,煎2、3分钟。
8将炒好的辅料连汤汁一起淋在糯米饭上,转动锅,煎2分钟。
9撒上葱花,稍淋点油,转动锅煎2分钟,划成小块即可装盘食用。
精彩评论