粑粑的做法?？

优艾设计网_Photoshop交流粑粑的做法?

---

吾爱猫猫 21小时前

粑粑的做法，共17个步骤

1把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。

优艾设计网_PS交流

2普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多，觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。

3不停的揉搓。

4..........

5.........

6瞧!很足的食物纤维呢。

7让面醒一醒，一边准备馅料去。

8馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干（图9）。

9......

10炒好的馅料。

11做法：搓成圆子状。

12压平。

13捏薄，比饺子皮稍厚一点。

14装多点馅。

15捏拢。

16像这样下锅蒸。

17出锅喽。

---