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莲藕红烧肉的做法??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-07-05 07:48 出处:网络 作者:PS基础教程
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莲藕红烧肉的做法,共5个步骤

1莲藕去皮洗净,切小块备用(其实是大一点的丁,这次的五花肉是小块的)。

2五花肉切小块,然后和姜片一起放入锅里,加适量水,加料酒,烧开,然后捞出冲去血污,控干水备用。

3抄糖色。将冰糖放入烧热的油中,慢慢搅拌,带糖变为枣红色的时候放入肉块,使其完全充上色。

4肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒,然后加入莲藕一起翻炒上色,加入适量开水,烧至沸腾。

5将所有的食材转移到沙锅中,加生抽,然后转小火两个小时。两个小时后,加盐和少许鸡精,大火收汁,即可。


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