Jeremy元钢 23小时前
辣子葱香饼的做法,共14个步骤
1将面粉和酵母混合均匀。
2用约30度(就是比体温稍低一点点就行了)的温水和成很柔软的面团。
3放置在一边,饧10分钟。
4葱切成葱花。
5开中火,芝麻入锅,干炒出香味后取出。(若用熟芝麻,这步可省。)
6等芝麻放凉后,装入一个小袋,用擀面杖碾碎。
7将葱花、碎芝优艾设计网_PS问答麻加入辣子面、盐、色拉油后,混合均匀。
8将饧好的面团取出,在案板上揉一会,成表面光滑的面团。
9用擀面杖擀成薄饼。
10将拌好的料均匀洒在薄饼上。
11从一头卷起,成长条状,捏紧所有开口。
12将长条盘起,尾端压于面饼底部。
13用手将团起的饼压一下,再用擀面杖稍擀薄。
14开小火,倒一点油,等油稍热,放入面饼,烙至两面金黄即可。
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