固态酿酒和液态酿酒的口味什么区别（液态白酒酿造和固态酿造的区别）？

大家好，小生来为大家讲解下。固态酿酒和液态酿酒的口味什么区别，液态白酒酿造和固态酿造的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中国白酒固态发酵和液态发酵的区别在于酿造方法和原料不同。

2、不同的酿造方法。固态酿酒要经过以上的熬煮。这种方法燃料成本高，劳动强度大，淀粉出酒率低，但这种方法生产的白酒香味浓郁。液态发酵酿酒是指在液态发酵的基础上，对原料进行糊化、糖化、发酵、蒸馏等过程，全部制成液态的白酒。这样生产的白酒习惯上称为新型白酒；

3、使用的材料不同。固态发酵以粮食为原料，将粮食粉碎，加入曲料，自然发酵一定时间，然后高温蒸馏；液态发酵醪液处于液态优艾设计网_设计模板进行发酵。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。