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紫金盐焗鸡的做法??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-09-20 07:47 出处:网络 作者:在线设计
紫金优艾设计网_Photoshop百科盐焗鸡的做法?游戏人间_185 19小时前 紫金盐焗鸡的做法,共4个步骤
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游戏人间_185 19小时前

紫金盐焗鸡的做法,共4个步骤

1炒锅上小水,下精盐4克烧热,放入沙姜末拌匀取出,分3小碟,每碟加入猪油15克供佐食。

2将猪油75克、精盐优艾设计网_平面设计5克和芝麻油、味精调成味汁;反纱纸一张刷上花生油待用。

3将活鸡宰杀,褪毛去内脏洗净,吊起晾干,去掉趾尖和嘴上的硬壳,在翼膊两边各划一刀,在颈骨上剁一刀,然后用精盐3.5克擦匀鸡腔,并放入姜、葱、八角末,先用未刷油的纱纸裹好,再包上已刷油的纱纸。

4用旺火烧热炒锅,下粗盐炒至高温,取出1/4放入沙锅,把鸡放在沙锅内,将余下的盐覆盖在鸡上,盖严锅盖,用小火焗约20分钟至熟。


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