白酒和蜂蜜可不可以发面（白酒和蜂蜜能发面吗）？

大家好。小杨来回答以上关于白酒和蜂蜜能否做成面粉，白酒和蜂蜜能否做成面粉的问题。小杨来也收集了一些关于白酒和蜂蜜能否做成面粉，白酒和蜂蜜能否做成面粉的信息，和大家分享一下。

回答：

1.做面团的时候可以用米酒和蜂蜜代替酵母，这样做出来的馒头口感会更好。

2.因为加了蜂蜜的馒头吃起来会更甜，米酒可以促进面团的发酵速度，整个馒头会更软更好吃。

3.蒸馒头面团的小技巧：蒸馒头时，如果面团看起来没有毛，可以在面团中间挖一个小洞，倒入两小杯白酒，铃停后面团就会打开。

4.如果面团中没有酵母，可以用蜂蜜代替，每一个面粉中加入蜂蜜。

5.面团软化后，用湿布盖上，开始和面。

6.蜜粉蒸出来的馒头软香，入口香甜。

7.冬天室内温度低，做面团时间长。发酵的时候可以放点糖，可以缩短面团的制作时间。

8.在发酵面团中，我们经常加入适量的碱来去除酸味。

9.检查碱含量是否适中。

10.用刀把面团切成小块。

11.如果上面有孔，甚至有芝麻，碱的用量是合适的。

12.如果馒头因碱太多而变黄，碱味难闻，可以在馒头的水中加入醋，用锅蒸钟，这样馒头就变白了，没有碱味。

13.蒸馒头的时候，面粉里放一点盐水，比揉面方便省力。

14.馒头又白又肥又香。

希望这篇文章能对你有所帮助。和好朋友分享的时候，也欢迎有兴趣的朋友一起讨论。