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活鸭要40多为何烤鸭才18元一只 成本更低一些?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2024-05-05 08:29 出处:网络 作者:PS抠图
近期关于烤鸭18一只活鸭要40元的价格差距引发关注,记者经过调查后,发现烤鸭店所使用的冷冻鸭要比活鸭的成本低,但不意味着冷冻鸭会有食品安全问题。烤鸭店使用的鸭子不是在养殖场中购买的,活鸭是经过屠宰和加工之

近期关于烤鸭18一只活鸭要40元的价格差距引发关注,记者经过调查后,发现烤鸭店所使用的冷冻鸭要比活鸭的成本低,但不意味着冷冻鸭会有食品安全问题。烤鸭店使用的鸭子不是在养殖场中购买的,活鸭是经过屠宰和加工之后的冷冻鸭,这些鸭子在屠宰的过程中,去除了羽毛内脏等部位,所以重量和成本相对来讲比较低,冷冻鸭的保质期很长,商家批量采购能够进一步降低成本。

烤鸭的制作工艺对价格会产生一定影响,因为烤鸭在制作时需要经过腌制和烤制等多个环节,其中会耗费一定的人力和物力。但烤鸭店规模化生产,使其成本分摊到每一只烤鸭中,让烤鸭的价格变低。只要自己购买的冷冻鸭来源可靠,运输和储存中都符合食品安全标准,就是可以安全食用的。

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