牛肉跟金针菇怎么煮啊？？？

牛肉跟金针菇怎么优艾设计网_Photoshop交流煮啊？？

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劳文亮 2021-01-03 02:04

优艾设计网_Photoshop论坛 嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻，配上与肥牛堪称为绝配的蚝油，牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，异常鲜美。做好这道菜的技巧是煎金针菇时动作要轻，一旦漏了馅整体的美感就会被破坏。材料：金针菇（一包）、肥牛（一盒）调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）制作方法

1　先把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐。2　将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上；用热水灼熟金针菇备用。3　将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状。4　烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟。5　用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁。6　将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。小帖士

1、金针菇的颜色应该是微黄色，半球型的菌顶不张开的才是嫩的新鲜的。2、肥牛片可以几片粘合起来，若担心粘合得不够紧密，可以用点湿淀粉来封口。3、金针菇先用水泡过，口感会更顺滑。4、煎肥牛卷时油量不可太多，因为肥牛会煎出油，而且火候要稍小，注意翻卷肥牛卷时动作要轻

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贾豫川 2021-01-03 02:05

金针拌肥牛的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：拌金针拌肥牛的制作材料： 主料：肥牛150克,金针菇100克,香菜适量。

调料：盐,味精,红油各适量。教您金针拌肥牛怎么做，如何做金针拌肥牛才好吃 1.肥牛改刀烫熟；金针菇去根，切长段。2.原料加调料拌匀即可。金针拌肥牛的制作要诀： 肥牛易碎，拌制时动作要轻。 金针肥牛的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧金针肥牛的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)450克

辅料：金针菇150克,辣椒(红,尖)6克

调料：盐5克,味精2克,鸡精2克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）25克,嫩肉粉10克金针肥牛的特色： 金针菇和肥牛一起烧制，避开了火锅的麻辣，而增添优艾设计网_设计LOGO了咸鲜味。教您金针肥牛怎么做，如何做金针肥牛才好吃 1. 肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；

2. 金针菇洗净去头；

3. 辣椒切碎；

4. 锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。金针肥牛的制作要诀： 炒辣椒油温不宜过高；中火将肥牛肉片和金针菇烧熟，用小火勾芡。

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谢晓雯 2021-01-03 02:12

优艾设计网_设计 在超市见到牛肉便宜，就买些回来，随便用金针菇一起炒都很好吃

食材

主料

牛肉

半斤

金针菇

1颗

辅料

榨菜

1包

盐

适量

蚝油

适量

酱油

适量

鸡精

适量

步骤

1.牛肉洗净切片

2.金针菇撕小条用水泡一会

3.锅热放油爆姜蒜

4.放牛肉下去爆炒

5.炒一会放入一包榨菜

6.再放入金针菇炒熟

7.放蚝油炒均

8.再放盐和酱油炒一会入味

9.最后放鸡精炒均出锅

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温伦 2021-01-03 02:16

金针菇炒牛肉原料：大合金针菇一盒、牛眼肉片一盒。做法：1、牛肉泡掉血水用餐巾纸吸干, 拌上酱优艾设计网_Photoshop交流油和糖腌过夜；2、金针菇洗干净，分成n小撮；3、油烧热，下牛肉炒散，8成熟时下金针菇，金针菇转色后加很少的盐和鸡精，最后勾芡出锅。

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