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炖排骨汤前排骨怎么处理???

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-01 18:59 出处:网络 作者:PS入门教程
炖排骨汤前排骨怎么处理优艾设计网_Photoshop百科??陈正委 2021-01-15 01:57 优艾设计网_Photoshop交流
炖排骨汤前排骨怎么处理优艾设计网_Photoshop百科??
陈正委 2021-01-15 01:57

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1、买来的排骨需要在大盆中泡一晚上,水中加入一些盐,主要为了清洗排骨中的血水。

2、清洗好的排骨捞出,放在锅中,加入冷水,小火煮开,在煮的过程中,需要不断地撇除水上层的沫子,这些就是脏的物质

3、待汤完全清澈后,将排骨捞出,汤盛出、锅刷净

4、锅中放汤,根据量可以适当加入开水,然后加入排骨,放入葱段、姜片共同煮,出锅前放入一些盐和胡椒粉即可


毕胜 2021-01-15 02:08

您好,因为买来的排骨实际上都不是很干净,需要事先处理一下,下面教给您处理的办法,希望对您有用:

1、买来的排骨需要在大盆中泡优艾设计网_Photoshop论坛一晚上,水中加入一些盐,主要为了清洗排骨中的血水

2、清洗好的排骨捞出,放在锅中,加入冷水,小火煮开,在煮的过程中,需要不断地撇除水上层的沫子,这些就是脏的物质

3、待汤完全清澈后,将排骨捞出,汤盛出、锅刷净

4、锅中放汤,根据量可以适当加入开水,然后加入排骨,放入葱段、姜片共同煮,出锅前放入一些盐和胡椒粉即可

希望对您有用,望采纳~


刘骞骞 优艾设计网_设计百科 2021-01-15 02:14

炖排骨一般步骤:

1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了


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