用烤箱怎样做纸杯蛋糕？？

用烤箱怎样优艾设计网_设计客做纸杯蛋糕？

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段超 2021-01-22 07:20

优艾设计网_PS问答

准备材料：鸡蛋6个、柠檬半个、白糖、低筋面粉。

具体操作有如下几个步骤：

一、蛋黄蛋液分开，打匀，蛋清加白糖柠檬汁打发，蛋黄加橄榄油打匀。

二、蛋黄加面粉和匀，在加打发的蛋清和匀，装入纸杯三分之二。

三、烤箱170度预热10分钟，放入蛋糕170度烤20分钟。

四、中途观察蛋糕情况，但是不能打开烤箱。

五、蛋糕放入烤箱大概20分钟即可拿出烤箱，完成后就可以开始享用了。 

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黄宗献 2021-01-22 07:33

优艾设计网_平面设计

食材明细

主料

鸡蛋适量

底筋面粉适量

辅料

细砂糖适量

玉米油适量

甜味口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1

全蛋打进无油无水干净的盘内，隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态，大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀

2

倒入过筛好的面粉，从下往上（千万不要打圈搅拌）拌匀至无颗粒光滑的面糊

3

倒入纸杯内，轻震几下，入烤箱，中层，180度，15分钟

4

出炉放凉

5

来个切面图看一看。还是有较多的空洞。组织明显没有分蛋打发做的蛋糕要松软细腻。但是也很是很美味的哦要再接再历。多加尝试才可以做出成功的全蛋打发蛋糕

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