月子里炖鱼怎么做好吃?优艾设计网_PS论坛坐月子鱼怎么做好吃
韩啸 优艾设计网_设计百科 2021-01-25 15:28 你好,坐月子的话,这个生鱼汤你直接这样子顿就非常好吃,可以放点豆腐,还有萝卜
宋博 2021-01-25 15:29 妈妈们在生完小宝宝后,身体十分虚弱,需要格外注意补充营养。在月子期间除了要补充足够的营养外,还需要食用能够下奶的食物。鲈鱼就是很好的下奶食材,妈妈们在坐月子是可以吃月子清蒸鲈鱼、鲈鱼汤等,那么。月子鲈鱼清蒸的做法是什么呢?下面就看小编给大家详细的介绍吧。
需要准备的材料:一条鲈鱼、月子酒、豉油、少量姜和葱、以及盐
制作步骤:1、将鲈鱼处理干净后画花刀,加姜、葱、半勺豉油腌制5分钟左右。
2、取部分葱和姜都切成丝,部分塞进鱼肚中,剩下部分摆盘 ,将鱼放入盘中。
3、在锅中倒入水,将鱼放入蒸盘架上,蒸五分钟左右将水倒掉,加入三勺米酒继续蒸三分钟。
4、盖上锅盖焖五分钟左右。
5、另起一锅将麻油、猪油烧热,,然后浇在鱼身上即可。
需要注意的地优艾设计网_PS交流方就在于:鲈鱼不是越大越好,一斤左右就可以了。月子米酒用来蒸鱼,可以让肉质变得保持的更好,吃起来更加鲜美,如果有猪油再加点就更香了。还有腌制的时候的豉油不能加太多,太多会影响鱼香味和口感。
高惠敏 2021-01-25 15:32 坐月子熬鲫鱼汤的做法1
主料:鲫鱼2条
辅料:白萝卜1个,香菇5个
调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项
1、一定要加热水,才能煮出非常奶白的鱼汤;
2、一定要最后放盐,理由同第三条。
3、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
4、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
营养
鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。
坐月子熬鲫鱼汤的做法2
香菇豆腐鲫鱼汤
材料:
鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
做法:
1、鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分
2、锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可
3、倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟
4、最后放入豆腐块,在炖10分钟,加盐出锅。
坐月子熬鲫鱼汤的做法3
材料
鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5、20分钟后,再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,优艾设计网_Photoshop论坛美味完成。
谢苇 2021-01-25 15:36 食材:新鲜多宝鱼1条,小葱1根,姜1块,盐1茶匙(5克),料酒1汤匙15ml,生抽适量,白糖少量,油、红椒丝适量。
做法:
1.多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去。
2.将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀,腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片。
3.锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟。
4.多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。
5.优艾设计网_设计LOGO将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上就OK了
马杰 2021-01-25 15:39 优艾设计网_Photoshop百科 坐月子鱼怎么做好吃鱼可以炖汤?月子里多喝点汤容易下奶。自觉好的,做鱼汤。
余作保 2021-01-25 15:45 优艾设计网_设计圈 催乳食谱——金玉满堂烩鲈鱼
乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大的影响,如果膳食中蛋白质的质和量不理想,会使乳汁的分泌量减少,并影响到乳汁中蛋白质的氨基酸组成。所以,家人在安排乳母的日常饮食中,要适当的加入含有优质蛋白质的菜肴。
原料
鲈鱼500g
番茄100g
辅料
玉米粒适量
豌豆适量
葱适量
姜适量
醋适量
糖少量
制作过程
1,将所有原料洗净备用,鲈鱼要塞姜片及从,撒上盐腌好
2,将鲈鱼从背部切成1厘米厚的片,但鱼腹处不要切断,番茄切丁,葱蒜切末
3,将鲈鱼放入清水中蒸7分钟,然后关火焖5分钟
4,蒸鱼的同时另起一个油锅,放入番茄翻炒至出红油
5,放入少量清水,加入豌豆和玉米粒闷煮2分钟,放入醋,糖调味,出锅前勾芡至汤汁粘稠
6,将茄汁均匀浇在蒸好的鲈鱼上即可
烹饪技巧
鲈鱼蒸好后要先把盘中的水倒掉
适宜人群
乳母
鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最适合清蒸或者红烧,它富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;它还可以治胎动不安、产后少乳等证,对于准妈妈和产妇来说,吃鲈鱼是一种既可以补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。
韩啸 优艾设计网_设计百科 2021-01-25 15:28 你好,坐月子的话,这个生鱼汤你直接这样子顿就非常好吃,可以放点豆腐,还有萝卜
宋博 2021-01-25 15:29 妈妈们在生完小宝宝后,身体十分虚弱,需要格外注意补充营养。在月子期间除了要补充足够的营养外,还需要食用能够下奶的食物。鲈鱼就是很好的下奶食材,妈妈们在坐月子是可以吃月子清蒸鲈鱼、鲈鱼汤等,那么。月子鲈鱼清蒸的做法是什么呢?下面就看小编给大家详细的介绍吧。
需要准备的材料:一条鲈鱼、月子酒、豉油、少量姜和葱、以及盐
制作步骤:1、将鲈鱼处理干净后画花刀,加姜、葱、半勺豉油腌制5分钟左右。
2、取部分葱和姜都切成丝,部分塞进鱼肚中,剩下部分摆盘 ,将鱼放入盘中。
3、在锅中倒入水,将鱼放入蒸盘架上,蒸五分钟左右将水倒掉,加入三勺米酒继续蒸三分钟。
4、盖上锅盖焖五分钟左右。
5、另起一锅将麻油、猪油烧热,,然后浇在鱼身上即可。
需要注意的地优艾设计网_PS交流方就在于:鲈鱼不是越大越好,一斤左右就可以了。月子米酒用来蒸鱼,可以让肉质变得保持的更好,吃起来更加鲜美,如果有猪油再加点就更香了。还有腌制的时候的豉油不能加太多,太多会影响鱼香味和口感。
高惠敏 2021-01-25 15:32 坐月子熬鲫鱼汤的做法1
主料:鲫鱼2条
辅料:白萝卜1个,香菇5个
调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项
1、一定要加热水,才能煮出非常奶白的鱼汤;
2、一定要最后放盐,理由同第三条。
3、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
4、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
营养
鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。
坐月子熬鲫鱼汤的做法2
香菇豆腐鲫鱼汤
材料:
鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
做法:
1、鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分
2、锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可
3、倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟
4、最后放入豆腐块,在炖10分钟,加盐出锅。
坐月子熬鲫鱼汤的做法3
材料
鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5、20分钟后,再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,优艾设计网_Photoshop论坛美味完成。
谢苇 2021-01-25 15:36 食材:新鲜多宝鱼1条,小葱1根,姜1块,盐1茶匙(5克),料酒1汤匙15ml,生抽适量,白糖少量,油、红椒丝适量。
做法:
1.多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去。
2.将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀,腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片。
3.锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟。
4.多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。
5.优艾设计网_设计LOGO将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上就OK了
马杰 2021-01-25 15:39 优艾设计网_Photoshop百科 坐月子鱼怎么做好吃鱼可以炖汤?月子里多喝点汤容易下奶。自觉好的,做鱼汤。
余作保 2021-01-25 15:45 优艾设计网_设计圈 催乳食谱——金玉满堂烩鲈鱼
乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大的影响,如果膳食中蛋白质的质和量不理想,会使乳汁的分泌量减少,并影响到乳汁中蛋白质的氨基酸组成。所以,家人在安排乳母的日常饮食中,要适当的加入含有优质蛋白质的菜肴。
原料
鲈鱼500g
番茄100g
辅料
玉米粒适量
豌豆适量
葱适量
姜适量
醋适量
糖少量
制作过程
1,将所有原料洗净备用,鲈鱼要塞姜片及从,撒上盐腌好
2,将鲈鱼从背部切成1厘米厚的片,但鱼腹处不要切断,番茄切丁,葱蒜切末
3,将鲈鱼放入清水中蒸7分钟,然后关火焖5分钟
4,蒸鱼的同时另起一个油锅,放入番茄翻炒至出红油
5,放入少量清水,加入豌豆和玉米粒闷煮2分钟,放入醋,糖调味,出锅前勾芡至汤汁粘稠
6,将茄汁均匀浇在蒸好的鲈鱼上即可
烹饪技巧
鲈鱼蒸好后要先把盘中的水倒掉
适宜人群
乳母
鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最适合清蒸或者红烧,它富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;它还可以治胎动不安、产后少乳等证,对于准妈妈和产妇来说,吃鲈鱼是一种既可以补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。
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