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毛螃蟹怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-02 11:05 出处:网络 作者:PS入门教程
毛螃蟹优艾设计网_设计百科怎么做好吃?毛螃蟹 做法吴霞霞 优艾设计网_设计百科 2021-01-25 15:27
毛螃蟹优艾设计网_设计百科怎么做好吃?毛螃蟹 做法
吴霞霞 优艾设计网_设计百科 2021-01-25 15:27

一手抓着螃蟹,一手用旧牙刷刷干净。


荆林枭 2021-01-25 15:31

优艾设计网_Photoshop交流 将螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚。
蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上。
大火蒸15分钟,关火后焖1分钟。
在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁
煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。
蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。


徐宝才 2021-01-25 15:33

优艾设计网_电脑技术 螃蟹可以蒸,也可以煮,只要是新鲜的螃蟹就行蒸是最简单的,只要把蟹刷干净,然后把蟹抓好放入蒸笼里蒸熟;也可以煮,把蟹刷干净,放到凉水里加热煮熟就可以了,等凉了后可以沾调料吃,非常鲜美。


付亮 2021-01-25 15:38

优艾设计网_设计圈

毛蟹处理方法如下:

1、按住毛蟹两边,背部入手。按压在砧板上。先将前面两只钳子剁下来。再将四肢剁下来。



2.将8只脚用菜刀拍碎,像拍大蒜一样。



3、钳子去毛,拍裂,像拍大蒜一样,装在碗里备用。钳子上的毛可以用剪刀刮干净。



4、.将底部的三角形壳去掉,这里面容易附着脏东西。



5、弄铁丝细细地擦洗,直到雪白干净。



6、用剪刀剪去两边的腮,这上面没弄干净,吃了容易闹子。



7、这样就清洗完成了。



高蓉贤 2021-01-25 15:43

一、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

二、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。

三、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。

四、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余优艾设计网_PS百科的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉

五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃

六、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净

七、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

八、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

九、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了

十、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

拓展资料:

一、吃死螃蟹

螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种有毒物质组胺,死亡时间越长有毒物质也会累积越多。

此外死后的蟹肉也会迅速腐败变质,滋生其它细菌生长。

二、吃生的螃蟹

螃蟹体内往往会滋生大量的细菌,在煮的时候,一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,才可以吃。

千万不要贪图美味,生吃一些醉蟹什么的,如果你觉得自己百毒不侵,那可以随意。

有专门用来吃蟹的“蟹八件”,它们分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。同时,吃蟹、还同饮酒、赏菊、赋诗一样,成为金秋的风流韵事,真可谓文雅风趣多。


孙林 优艾设计网_平面设计 2021-01-25 15:44

主料:毛豆、螃蟹
辅料:姜适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、盐适量
1将螃蟹和毛豆洗净
2将螃蟹放入锅内,加冷水、生姜煮至蟹壳略略变色,期间加黄酒
3取下螃蟹肚子上的小盖子,用利刀将螃蟹对半剖开
4取适量面粉,加水搅拌成略稠的面糊
5锅内放少量油,加热至7成,将切面涂了面糊的螃蟹放入锅内煎片刻,至面糊呈金黄色取出
6倒入煎好的螃蟹,翻炒,加入料酒、生抽,最后倒入些许水,先大火煮开,后转小火煮至成熟
7依据口味加入适量的盐,不用再加鸡精,最后将剩余的面糊倒入锅内,翻炒,加葱段就可以出锅啦


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