酸汤猪脚怎么做好吃啊？？

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宋滨 2021-01-25 16:43

优艾设计网_设计百科 1.猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水
2.砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚
3.倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块
4.小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖
5.至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可

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蒋程 优艾设计网_设计LOGO 2021-01-25 16:47

在烟厂后门店名叫\兴云荘\猪脚郝是用火烧过呢香得很吃得人太多要早点去玎位子呢/找不着么打电活绎我.........小会留

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宋滨 2021-01-25 16:47

优艾设计网_Photoshop论坛 酸汤猪脚火锅呀，非常好吃~可以放点红豆（食用那种）

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彭鹏飞 2021-01-25 16:48

优艾设计网_Photoshop论坛 1.把猪蹄处理干净斩大块，金针菇洗净控水，姜切片，蒜切大块，香葱洗净打结，备好干辣椒。

2.把猪蹄焯水后用冷水冲去浮沫控干水份。

3.起油锅把姜蒜和干辣椒下锅爆香出味。

4.把猪蹄下锅翻炒。

5.加入适量老抽。

6.加入小半勺白糖翻匀后关火。

7.把猪蹄移入砂锅。

8.加入刚好没过猪蹄的水。

9.把葱结加入锅中。

10.倒入小半碗陈醋，盖好大火烧开后转小火炖40分钟。

11.把金针菇下锅。

12.加入适量盐和鸡精大火煮2分钟即可。

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郑建宇 2021-01-25 16:51

优艾设计网_PS交流 我老爸做的最好吃了

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彭鹏飞 2021-01-25 16:51

主料
猪脚
2只
酸汤
1瓶
黄豆芽
100g

辅料
冻木姜子
适量
生姜
优艾设计网_PS交流适量
白菜
适量
食盐
适量
步骤

1.猪脚洗净.

2.先飞水一次.洗掉血水.

3.用压力锅先压15分钟.

4.锅里放入酸汤

5.冻木姜子拍碎.

6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.

7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.

8.上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.

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