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凉拌香干怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-02 11:43 出处:网络 作者:在线设计
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吴荻 2021-01-25 16:30

食材用料

五香豆腐干250克

花生米适优艾设计网_设计模板量相克食物

盐少量

生抽适量

香油适量

辣椒油适量

白芝麻少量

葱蒜适量

凉拌五香豆腐干的做法

1.准备五香豆腐干。

2.锅里烧开水,将豆干下锅汆水。

3.花生米碾压成碎末。

4.捞出豆干沥干水份,切丝,加葱花、蒜末、花生末。

5.再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀。

6.然后摆盘撒上白芝麻即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、夏天凉拌时一定要用新鲜的豆腐干,很容易变质;
2、汆水时间不能太长,基本是稍烫一下。


金果 2021-01-25 16:31

你好。
凉拌豆腐干要准备的原料有:香豆腐干4块,,调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放。
做法
1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
3优艾设计网_Photoshop交流,芝麻微波炉20秒2次转熟
4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
小诀窍
醋不要和花椒一起下,容易发苦
另外,再说点我个人的看法,菜谱都是人弄出来的,何不根据你自己的口味适当加减调料,甚至改善做法,这也是一个小创意哦。
祝您生活愉快!


胡勇 2021-01-25 16:33

主料豆干200克
辅料盐 1勺 姜适量 蒜适量 葱适量 鸡精半勺 糖半勺 辣椒油1勺
凉拌豆干的做法1.准备好豆干。
2.豆干切条。
3.准备好调料汁,姜蒜葱切细,加入盐,辣椒油,花椒油,鸡精,糖等。

4.锅加水,倒入豆干。优艾设计网_设计百科
5.焯水煮一下。

6.捞出豆干。

7.豆干放入碗里,浇上调料汁拌匀。

8.装盘。


孙文耀 2021-01-25 16:36

优艾设计网_Photoshop论坛 主料:
豆腐干200克,青椒半个,蒜黄10棵。
辅料:
盐半勺,香油2勺,生抽1勺,辣椒油1勺,葱白1断。
更多烹饪知识,请咨询华南烹饪学校。
凉拌五香豆腐干的做法:
1.超市,市场买来的豆干,展平切两半,再切丝。
2.豆腐干尽量切的细些。
3.葱白切丝。
4.蒜黄切段。
5.青辣椒切丝。
6.把切好的豆腐丝、青椒丝、葱丝、蒜黄段放入盆中,一次放入盐、香油、生抽、辣椒油搅拌均匀,装盘即可食用。


王星 2021-01-25 16:43

优艾设计网_Photoshop论坛 主料

豆干十块

辅料

花生米若干 香菜少许
凉拌豆干的做法步骤
1. 豆干切细丝加炸好的花生米及切好的香菜,加入调料凉拌


宋宇 2021-01-25 16:47

优艾设计网_设计模板 豆腐干具有健胃、抗氧化,增强免疫力的功能。而豆腐干又是我爱吃的一道食材,一般都是凉拌着吃,要想把凉拌豆腐干做的好吃,也是有一些小窍门的哦,不防给大家透漏几点,希望能帮助到您。
工具/原料
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豆腐干 (200克)
香葱,香菜, 各2根
姜,蒜 适量
芝麻酱 1勺
黄瓜 1条
香油,花椒油 适量
味极鲜酱油,香醋 适量
剁椒 1勺
盐,味精,白糖 适量
方法/步骤
1/8 分步阅读
把买回来的豆腐干在清水中洗净。(第一步最主要的是,一定要买新鲜的豆腐干,即闻着没有异味,外表没有黏液,干爽的才可以,不然夏天容易变质。)
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炒锅里加半锅清水,水开后,把豆腐干放入开水锅中焯一下,然后捞出控干水份备用。(这里焯水的时间不用太长,有1分钟就可以了,不然就失去了豆腐干的原味。)
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把控干水份的豆腐干切成薄片,放入调菜盆里备用。
4/8
把香葱,姜,蒜全部切成末,香菜切段,黄瓜切成丝备用。
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把黄瓜,放入盛有豆腐干调菜盆里,再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。(事先把豆腐干淹制一下再拌,味道会更好。)
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取一小碗,放一勺芝麻酱用2勺水调开,再加入1小勺味精、葱末,姜末和蒜末。
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然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油,最后撒入芝麻,搅拌均匀制成调味汁。
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把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上,放入一勺剁椒,最后滴入一勺香醋(最后放醋是为了不使菜过早的发蔫,影响口感),撒上香菜末拌匀,装盘上桌即可,这样凉拌豆腐干就做好了,好吃哦!你可以试试。
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注意事项
事先把豆腐干淹制一下再拌,味道会更好。
最后放醋是为了不使菜过早的发蔫,影响口感。


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