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速冻丸子怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-02 11:52 出处:网络 作者:PS抠图
速冻丸子怎么做好吃?速冻丸子怎么优艾设计网_设计模板做好吃邓峰 2021-01-25 16:49
速冻丸子怎么做好吃?速冻丸子怎么优艾设计网_设计模板做好吃
邓峰 2021-01-25 16:49

优艾设计网_PS百科 在锅里打好汤把料子放全,烧开以后把冷冻丸子放锅里在烧开了就好吃了,再就是吃火锅和青菜一嘴涮着吃也最好吃了。


聂志 2021-01-25 16:56

速冻鲜肉丸子的做法步骤

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1.肉馅的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉馅一直冻着也不好吃了 我这些是8两左右 吃2次
加上十三香 盐 蔬菜精 水 打陷

2.为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉 怕胖的话可以加一些鸡蛋清
将丸子打到很像泥的时候就好了 还可以根据自己的口味加入香菇、虾仁等

3.抓一把肉馅到手中 用力挤 肉馅就在大拇指和食指之间出来了

4.用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来 一个肉丸子就好了 通过抓肉的量来调节肉丸子的大小

5.然后将丸子摆在盘子里 盘子越平越好 我家没有太平的盘 这个是最平的了
弄好一盘就马上放到冰箱了 否则然打到丸子里的水会渗出 丸子就走味了

6.我是冻了一晚上 早餐将盘子拿出来 放一会 不要太久啊 然后勺子将丸子从盘子上铲下 装入密实袋 再放入冰箱 以后想吃了 就随时拿了


吴霞霞 2021-01-25 16:56

  • 鱼丸

    现在市面上所谓的手工鱼丸,大部分是机打的。按传统的做法,是把鱼肉割出来优艾设计网_平面设计,鱼皮朝下。用菜刀在鱼肉上顺着一个方向不断削,削出来的鱼泥会粘在刀面上。

    待积累到一定厚度时,用勺子把鱼泥刮下来,弄到碗里。如此反复,待鱼肉快被削完,鱼骨外露时,可以停手。

  • 把生粉、盐和糖放到鱼泥里,生粉和鱼泥的比例大概是一比二,如果怕腥的话,可以多放点生粉。开锅烧水,把姜葱蒜头香菜剁碎放到水里煮,从沸腾的水里勺一些放到鱼泥里,搅拌均匀,待其呈粘稠状态。

  • 用勺子挖出圆球状鱼泥,放到沸腾的水里煮熟,捞出来即可。

  • 待水干了,放到油锅里炸,外皮微微泛黄就好。


聂志 2021-01-25 16:58

肉丸怎么做才好吃?后台很多朋友留言说1、肉丸,我都是跟着配方,并没有那步出错,为什么做出来还是那么柴而不Q弹的?2、为什么我做出来的肉丸是松散的?3、为什么我做出来肉丸口感,跟外面比起来差太远了。今天跟大家分享一下,鸡胸肉丸方法,做出来肉丸又弹又脆,也非常合适代餐朋友吃哦,饱腹感强,又是优质蛋白质的来源减脂增肌都少不了它,极低的脂肪,是每一个健身爱好者心中的存在,可常言道,接下来跟大家分享详细做法:

——鸡胸肉丸——食材:鸡胸肉500克、水140克、蒜15克、白胡椒粉5g、盐10克、料酒10g、糖10克、红薯淀粉35g、小苏打1.5克第一步:将鸡胸肉清洗干净,用厨房用纸擦干水,然后切薄片,放进冰箱冰至肉稍变结冰(肉丸Q弹小技一:注意:肉降下温度,要搅打过程的肉泥温度不容易升高,肉温度升高导致肉丸变柴而不弹)很优艾设计网_设计百科多人看别人的视频,就是省略这一步没让你们看第二步:料理机中,加入蒜和水,打碎成大蒜水,(如果没有料理机可以用刀剁成细的蓉),然后加入糖,料酒,淀粉,白胡椒粉搅拌均匀然后放到冰箱冷藏30分钟以上(肉丸Q弹小技二:注意:放冰水的目的也是为了防止鸡肉被破壁机搅碎时发热影响口感)第三步:首先将冷冻好的鸡胸肉放入破壁机,启动破壁机点打功能,30秒左右就可以打成肉泥了,后加入盐和小苏打继续搅拌均匀。


第四步:继续搅拌,分三次加入冷藏第二步准备好的混合淀粉水,每次搅匀肉泥都吸收水后再加第二次粉水,继续搅打2分钟成为细腻肉泥为止(这步也非常关键,肉需要搅打水吸收了,再第二次水,相当于让肉上劲)最后肉泥搅拌成图这样子这么细腻这样子,做出来的丸子光滑。(注意:这一步非常关键,打出来肉泥不细腻,做出来的丸子表面也是粗糙的)第五步:锅里倒入半锅水,将水烧至70度转成小火,开始挤肉丸,左手抓起肉泥,用虎口挤出肉丸。然后用小勺子挖入水中,就这样一勺一个,小勺子沾点水再继续挖,这样做的肉丸表面更平整。(注意:接肉丸之前勺字粘一点水,这样肉丸不会粘在勺子上)第六步:然后开中小火煮至鸡胸丸子浮起来,煮的过程中水控制在85度左右,千万不要把水煮沸腾,鸡胸肉浮起来大约5分钟就熟可以捞起来(注意:切记不要将水煮沸腾,因为将水煮沸腾,肉丸会变柴,而且体质变大,失去Q弹的口感)煮好鸡胸肉丸捞出冷水冲洗半分钟,浸冰块3分钟左右,这步肉丸会更加弹关键一步。


一次吃不完,晾干水分用保鲜袋或者真空压缩袋打包好放冰箱冷冻,想什么时候吃,下面条,打火锅很错哦,自己动手家人吃得放心。我的工作午餐小贴士:1、一定要把肉打细,越细腻越好。2、冰水,红薯淀粉,小苏是肉丸脆弹的诀窍,缺一不可,红薯淀粉也可用木薯粉代替。擅长家常菜,煲汤,甜品,烘焙用心为家人下厨,分享健康美食我每天都会给大家带来美食菜谱


田大伟 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-25 17:03

用料
速冻丸子(火锅丸子)
西红柿一个
青椒两个
黄瓜半个


食用油
素炒速冻丸子(火锅丸子)的做法
先把速冻丸子蒸5-10分钟,更方便煮熟。素炒速冻丸子(火锅丸子)的做法 步骤1
把配料切好,西红柿切丁,青椒切丝,黄瓜切片素炒速冻丸子(火锅丸子)的做法 步骤2
西红柿先熬酱,放点盐和糖还有小半碗水素炒速冻丸子(火锅丸子)的做法 步骤3
加入丸子一起煮,因为丸子蒸过不必煮太久。素炒速冻丸子(火锅丸子)的做法 步骤4
快收汁的时候放入青瓜和青椒,翻炒,成盘


刘贵军 2021-01-25 17:03

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  • 鱼丸

    现在市面上所谓的手工鱼丸,大部分是机打的。按传统的做法,是把鱼肉割出来,鱼皮朝下。用菜刀在鱼肉上顺着一个方向不断削,削出来的鱼泥会粘在刀面上。

    待积累到一定厚度时,用勺子把鱼泥刮下来,弄到碗里。如此反复,待鱼肉快被削完,鱼骨外露时,可以停手。

  • 把生粉、盐和糖放到鱼泥里,生粉和鱼泥的比例大概是一比二,如果怕腥的话,可以多放点生粉。开锅烧水,把姜葱蒜头香菜剁碎放到水里煮,从沸腾的水里勺一些放到鱼泥里,搅拌均匀,待其呈粘稠状态。

  • 用勺子挖出圆球状鱼泥,放到沸腾的水里煮熟,捞出来即可。

  • 待水干了,放到油锅里炸,外皮微微泛黄就好。


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