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麻辣烫麻汁怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-02 12:26 出处:网络 作者:PS基础教程
麻辣烫麻汁怎优艾设计网_PS百科么做好吃?麻辣烫的麻酱是怎么调配的刘老 2021-01-25 17:43
麻辣烫麻汁怎优艾设计网_PS百科么做好吃?麻辣烫的麻酱是怎么调配的
刘老 2021-01-25 17:43

首先,选优质的麻酱,很多人觉得纯的芝麻酱好,
其实,我个人更喜欢里面有花生酱成分的芝麻酱,感觉更香。
麻酱先加凉白开泻开,水要一点一点的加,一次加多了不好和。
不要和的太稀了,因为还要加别的东西。
加腐乳,就是那种红的腐乳,优艾设计网_PS百科腐乳汁也可以倒一点进去。
韭菜花酱也加一点,
一般我做的比例是麻酱(指的是原来的,不是加水后的)、腐乳、韭菜花1:1:1。但我家的口味偏重。
你可以一开始的时候少加点,因为麻辣烫本身就是有咸味的。
等你觉得咸淡差不多了就可以了。


杨水龙 2021-01-25 17:45

优艾设计网_设计 麻酱,多放水,放点盐,香油,可以再来电香菜,ok啦~~肯定比外面的还好吃


王星 2021-01-25 17:45

1、用料:芝麻1优艾设计网_设计圈00克,芝麻油一大勺。将干净的芝麻放入锅里小火炒。

2、炒熟后凉一下,使之变凉。

3、倒入干磨杯。

4、打磨两次,每次30秒钟。

5、倒入芝麻油。

6、再打两个30秒。

7、芝麻酱就调配好了。


李立 2021-01-25 17:54

纯芝麻酱、花生酱、香油、腐乳 外面的麻酱料如果是小摊的就不要说了,肯定是假麻酱。一般的调法都是麻酱2/3,韭菜花,酱豆优艾设计网_设计客腐1/3,其他1/3是味精鸡精糖盐,少量蚝油。一般用温水调。


潘冲 2021-01-25 17:56

材料
水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙
做法
1.取一碗,加入芝麻及花生酱,优艾设计网_设计圈将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。


韦平 2021-01-25 17:56

优艾设计网_Photoshop论坛 现在很多麻辣烫用的锅底其实都是在超市买的麻辣烫酱料,几块钱就可以解决了!你可以挑选一些四川厂家出的,一般味道都不错,回来以后你可以再添加一些花椒、辣椒、姜片、豆蔻、香叶等等这些调味品一起煮,进行二次加工即可!沾料也很简单,辣椒油、麻酱(必须的)、麻油、胡椒粉、有的再配上老陈醋、味道也不错。如果你自己要按照克数调配,你可以去市场里买个厨房用得小电子秤,到时候把东西一放上去会自动出现克数的,外加一个量杯,放水放汤的时候那就更方便了!


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