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凉拌苦菊怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-02 13:35 出处:网络 作者:PS抠图
凉拌苦菊怎么做好优艾设计网_在线设计吃?怎样凉拌苦菊最好吃窍门谭志勇 2021-01-25 19:40
凉拌苦菊怎么做好优艾设计网_在线设计吃?怎样凉拌苦菊最好吃窍门
谭志勇 2021-01-25 19:40

苦菊怎么凉拌才更爽口,一看就会

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道,炎热夏季的必吃菜“凉拌苦菊”的家常做法,苦菊在夏季可是一道小清新,进入初夏后会开蓝色小花,叶有苦味,软化后苦味减少而柔软,可以凉拌或炒熟食用,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

其中营养最大化的吃法,还要数凉拌,苦菊具有很多蔬菜共同的特性就是不耐放,最好是现买现吃,短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。

下面就为大家详细的分享一下,这道家常凉拌菜的详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【凉拌苦菊】

1.我们首先清洗一下苦菊,苦菊一把,仔细的洗净后,控干水分备用。

2.下面,准备优艾设计网_PS论坛一下调料汁,大蒜拍扁后切成碎末,把大蒜末倒入盆中,加入食盐,白糖,再倒入生抽,香醋,芝麻油,辣椒红油,然后用勺子搅拌均匀。

3.把调料都化开搅匀以后,再倒入苦菊,用筷子翻匀,让调料均匀的沾在苦菊上,最后摆盘上桌。

好了,这道简单好吃的凉拌苦菊就做好了。喜欢的朋友抽空快试一下吧,既简单又美味。

技术总结:

1.苦菊要泡十分钟后,多清洗几次,能除去农药残留。

2.洗好的苦菊,最后再用凉开水冲洗一次,因为是直接吃,避免生水。


许其琳 2021-01-25 19:40

优艾设计网_PS问答 北方国际职业教育告诉您

凉拌苦菊花生米的做法步骤
1
苦菊清洗干净。
2
准备花生米。
3
炒锅小火,加入少许植物油放入花生米翻炒。
4
要不停的翻炒至花生米熟。
5
将花生米晾凉后和苦菊放在大些的容器里.
6
加入蒜沫、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。


李辉 2021-01-25 19:51

做法一:苦菊米酱拌鲜蘑。

主料:苦菊、蘑菇。

辅料:姜、蒜。

调料:盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油。

做法:

将蘑菇撕成细丝,焯水控干晾凉,姜、蒜分别切成末,苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中。在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀,放在苦菊上即可。
做法二:凉拌苦菊。

原料:苦菊、姜、蒜。

调料:盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油。

做法:
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将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许。搅拌均匀后装盘即可。


南呈桐 2021-01-25 19:56

优艾设计网_设计圈 1.苦菊洗净,空水备用

2.花生用水投一下

3.电饼铛预热,放入适量的油

4.花生平铺,扣上盖子,中间翻动两次

5.煎至深红色即可

6.将花生盛出,放到通风处一会,花生就香脆可口了

7.盆中放入适量的醋

8.加入适量的白糖和盐搅拌均匀

9.将苦菊用手掰开放入盆中

10.加入花生米调拌均匀即可食用
小贴士
1、花生在用电饼铛炒的时候,适当翻动,当电饼铛温度较高时,可关闭一会,再继续烤花生;
2、拌凉菜放陈醋后也可再加点白醋,味道更好。


胡藩 优艾设计网_设计模板 2021-01-25 19:57

我喜欢吃肉丝拌苦苣,就是把肉丝用酱油,加少量的酱,爆锅炒一下,出锅。
苦苣切成一寸长,放些蒜末,葱末,味精,和炒好的肉丝一拌,OK啦~


薛晓煌 2021-01-25 20:02

优艾设计网_PS百科 每年到了夏天的时候,人们总喜欢吃一些凉爽的东西,这其中就包括很多凉拌菜,今天为大家推荐的是凉拌苦菊,这道菜具有很好的消暑作用,吃起来甜蜜可口,而且伴随着浓浓的香味,尤其还具有很好的抗菌功效,下面就来学习做凉拌苦菊的方法。

凉拌苦菊的家常做法:

做法一

原料:苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法:
1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。
2、去皮,敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段,放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀,即可。
做法二
材料:苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法:
1、苦菊洗净,控水备用。
2、蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖,调匀成味汁。
3、起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。
4、倒入调好的味汁,小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。
小贴士:
1、为了突出苦菊的口感和清爽,精盐要少放。
2、耗油、料酒,陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
做法三
材料:苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量
做法:
1.花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油,倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水,沥水,再用吸油纸吸去多余水分,切成段
6.把切段的苦菊放入容器,倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油,搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米,翻拌均匀倒入盘中。


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