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烤羊排凉了怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-02 15:09 出处:网络 作者:在线设计
烤羊排凉了怎么做好吃?烤羊排怎优艾设计网_PS百科么做好吃又简单赵琪 2021-01-25 22:19
烤羊排凉了怎么做好吃?烤羊排怎优艾设计网_PS百科么做好吃又简单
赵琪 2021-01-25 22:19

优艾设计网_平面设计 主料
羊排
400g
洋葱
半个
辅料

6ml

5g
孜然粉
6g

步骤

1.羊排泡血水后,洗净备用

2.准备孜然粉和洋葱一个(实用半个)

3.把洋葱切丝,铺到保鲜碗中

4.放入羊排,再撒上孜然粉

5.带一次性手套,把羊排抓匀,入味。然后放冰箱冷藏一夜

6.中间最好在用手抓几次,以便更好的入味

7.电饼铛预热放油,倒入腌制好的羊排和洋葱

8.盖上盖子,开启上下火

9.两面煎至焦黄时,把洋葱捞出,因为会糊

10.倒入一碗清水,利用水蒸气使羊排更容易熟。中间勤翻面,谨防糊掉,能用筷子扎透,就证明熟了


董彬 2021-01-25 22:23

优艾设计网_PS交流 烤羊腿、羊排是一道佳肴名菜。烤羊腿烤羊排是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿、羊排烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。烤的外焦里嫩、表皮香酥、肉质松软香嫩的羊排,撒上多多的孜然粒和辣椒粉,那叫一个香。这样一顿正餐,很多朋友都以为要到外面吃。其实自己做起来特别的简单,丰富的调味香料、足够的腌制时间、适宜的烘烤温度。



虽然需要些时间,但不用明火更无油烟,烤好后垫着锡纸吃,连洗碗洗锅都省略了。夏季里时不常做个凉菜,来一炉烤羊排,再香没有了。提起羊肉,那当然会想起烤串了,吃着烤串喝着啤酒,美滋滋的生活,所以说,羊肉烤着吃才是吃货级别的享受。我平时也好这一口羊肉,特别是在冬天,不过现在很少在外面吃烧烤了,虽然有感觉,但是在家里弄做总归要放心很多,现在提倡食品安全。话不多说,今天大叔下厨房教你做烤羊排,希望你吃得开心呢~



羊排/油/蚝油/五香粉/胡椒粉/孜然粉/生抽/盐/烤肉酱/糖/蜂蜜/生姜

1、首先把羊排洗一洗,放锅里大火煮开,小火炖20分钟左右,可以放点料酒和生姜去去膻味;



2、然后羊肉沥干水分后进行腌制,用少量的盐、蚝油、五香粉、胡椒粉、少量蜂蜜,一勺砂糖把羊肉搅拌均匀,腌制10分钟后一块块夹出来晾干;



3、最后羊肉淋少许油,放入烤盘或者烤架,用锡纸包好,放烤箱上下管200度烤10分钟,拿出来凉一下之后,把锡纸打开,撒一点孜然粉,再放入烤箱,倘开锡纸,上下管烤200度烤制10分钟即可上桌开吃啦~



香气扑鼻,鲜嫩可口的烤羊排就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、如果羊排放凉了,可以适当撒点葱花,再放入烤箱1~2分钟即可;

2、你也可以稍微煮久一点,这样做的目的是把羊肉煮熟,稍微软一点也是好事;

3、锡纸包好的情况下羊肉能保持鲜嫩,这一步先不要让它变得干巴巴的。


高军保 2021-01-25 22:25

优艾设计网_设计圈 这冬天咱中国人餐桌上最受欢迎的是啥肉?羊肉,羊肉咋吃又最香呢?对了!烤着吃最香。
今儿咱就来道------香酥烤羊排,热热乎乎用小刀一片片的撕着吃,很有冬天的感觉啊
材料
主料:羊排500g;
辅料:洋葱适量、胡萝卜适量、黄彩椒适量、黄油适量、辣椒适量、盐适量、胡椒粉适量、红葡萄酒适量、蒜茸适量
香酥烤羊排
1
羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。
2
羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。
3
烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度烤15分钟,
4
辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。
5
开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟
6
烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘。
小贴士
食尚小米告诉您羊肉的营养
1.
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。


安子路 2021-01-25 22:29

烤羊排这类食材针对一些辽阔的草原的老百姓而言,应该是常常服用的一种食材,可是针对我们这些人,可能针对烤羊排的做法依据不就懂,需要运用到哪些专用工具也是不清楚的。实际上烤羊排跟我们平常去吃火锅是类似的,全是运用火来烘烤,在适度的再加一些我们喜欢吃的烤酱汁,让牛肉的味儿变香。

羊肉串的情况下,我们要先准备好一些要烤的东西和一些调料,那样针对大家烤羊排的情况下,大家就可以依据自身的口感是挑选下哪些酱汁。如今就要我们一起来了解一下烤羊排的做法全集吧。
烤羊排的做法流程
1. 取炒菜锅,将盐炒热后添加麻椒,相互炒热;将羊胁排清洗,用尖刀在各面戳上数个小洞,放进盆里,添加炒过的盐与麻椒,添加生抽酱油、绍兴酒、及其生姜片、葱段、粗圆葱丝、香莱段,揉搓匀称后,放进密封罐,放置冰箱冷藏室中,腌48钟头。
2. 48小时后,将牛肉取下放进盆里,将孜然粒用擀面棍擀碎,连在辣椒面、胡椒粒一起放进盆里。
3. 揉搓匀称并敲击多次,随后,静放2钟头。
4. 电烤箱190度加热;在烘烤盘底端辅一层锡箔纸(空出包合的量);将腌烤羊排时要的圆葱、香莱放进烘烤盘最底层。
5. 将烤羊排与生的小南瓜、来到皮的独头蒜堆放进烘烤盘,将腌制料匀称倒上。
6. 用锡箔纸将烤羊排包合密不可分。
7. 将烘烤盘优艾设计网_设计圈放进电烤箱,中高层,左右火,190度,烤50分钟。
8. 将烘烤盘取下,除掉顶层的锡箔纸,再次放回电烤箱中,200度,烤40分钟(半途取下一次,翻过来),使表面着色并酥脆就可以!
小提示
关键:
1、一定应选种类好的牛肉,它是基本!
2、因此 的腌制料、调味品必须下够一些,腌的全过程中,一定要数次给牛肉做“马杀鸡”以充足进味!
3、烤温要依据自身电烤箱的性子做调节!
以上详细介绍的烤羊排做法全集,期待大伙儿能够在没事儿的情况下试着一下,尤其是在冬季这一严寒的时节,烤羊排不但能够供暖,并且能够在火边享有美味可口的烤羊排。可是在夏天,大伙儿还是不必去吃烤羊排了,以防出现上火症状。


谭志勇 2021-01-25 22:30

优艾设计网_设计客 羊排切短穿在签上,放在烤炉上烤,不停的翻转,同时上色,图佐料 ,烤熟取下。


牛家林 优艾设计网_PS论坛 2021-01-25 22:36

用料

啤酒

一罐

洋葱

一个

蚝油

烧烤料

碳烤羊排的做法

首先改刀,切成花刀,但肉不要切碎,因为烤的时间比较长,肉还会回缩,太碎肉容易掉!
1.然后放入啤酒浸泡,将啤酒浇在肉上,使羊肉更嫩,去膻味!
2.洋葱切碎和蚝油混合,涂在羊排上,渗透到切口的那个位置,撒上烧烤料,我用的任记!味道特别好!反复按摩哦!先不要放盐,切记!
3.腌制1小时左右,可以准备烤了!
4.炭火要提前准备!不能是旺火,不然外熟内不熟,小火烤制
烤制到5分熟,开始一遍烤一边撒上孜然辣椒芝麻等喜欢的调料!一直慢慢烤,直到用到划开全熟!
最后分享个沾料,没有相片了,很简单,超好吃!黄飞鸿麻辣花生米加入孜然,用搅拌机打碎沾着吃,羊排觉得淡的再加盐,没有黄飞鸿可放去皮五香花生米!味道一样好!
小贴士
1.不要先放盐,放盐后肉会变紧,影响口感,新鲜的羊肉最后沾料吃!吃完一层可以继续烤,烤羊排主要是火候!不能心急!
2.如果羊排肥一定要注意小心油滴到炭火上起火,要随时准备起火了将羊排能离火,不然羊排会熏黑,熏焦,相当影响口感!


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