豆角炖土豆怎么做好吃啊？？

豆角炖土豆怎么做优艾设计网_Photoshop问答好吃？怎么用高压锅炖豆角土豆？

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付亮 2021-01-25 23:44

优艾设计网_设计圈 起锅烧油，油热加入肉片，变色放入、葱、姜、八角、老抽、豆角、土豆、生抽、蚝油、水、盐、鸡精、十三香，炖20分钟开锅。

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孙云和 2021-01-25 23:48

东北家常菜一直以来都很受老百姓的欢迎，在全国各地的菜馆、饭店里常能看到它们的身影。而爱吃的小编美眉作为纯东北人，自然也能做得出其中的一些菜式。下面就为大家带来家常“豆角土优艾设计网_PS论坛豆炖肉”的制作方法，保证操作简单、省时省力，味道嘛……跟我一起做完后亲自尝尝就知道啦！
食材换一换食材
豆角
400克
土豆
100克
前槽肉
200克
小葱
8克
生姜
6克
花椒粉
4克
食盐
8克
大豆油
80毫升
水
适量
方法/步骤1分步阅读
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将土豆去皮后和豆角一起洗净，豆角沥水放置、土豆切成滚刀块；肉用凉水洗2-3次，待血水下净后切块；小葱斜刀切片、姜片切成细丝备用。
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打开燃气灶调到大火，锅热后加入80毫升大豆油，待油烧开后放入肉块翻炒至变白；再放入葱片、姜丝和花椒粉，快速翻炒至均匀。
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向锅中下入豆角并调为中火，翻炒豆角至颜色开始变绿，再将切好的土豆块放进锅内，继续翻炒到所有豆角全部变绿为止。
方法/步骤2
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将燃气灶调为大火，向锅内倒入适量水（刚好没过豆角即可），紧接撒入8克食盐，再用铁铲翻动2-4下，让咸味能够均匀入菜。
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盖上锅盖大火炖制，等3分钟左右第一次开锅，用铁铲将锅底的菜翻到上面；继续盖上锅盖，大约2分钟后第二次开锅，再同上次对菜进行翻动。
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盖上锅盖调至中火慢炖（中间不再对菜进行翻动），等10分钟左右待汤汁收干些即可出锅。
注意事项
尽量将豆角炒到全部变绿后再加水，这样既可保证食材在短时间内全部入味，又有利于提升菜品外观的可欣赏性。

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王珑 2021-01-25 23:48

豆角炖土豆的话，家常做法也是非常简单的，将豆角给它切成段，土豆切成片优艾设计网_Photoshop问答，锅中放油，放上豆角给它炒熟，以后再加入土豆给她翻炒一下，这样的话加一些调味就可以做出美味的豆角炖土豆了

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周家建 2021-01-25 23:51

生姜片和五花肉片下锅炒出油，接着放酱油、料优艾设计网_设计LOGO酒和水烧至肉熟，下土豆烧一会后下花皮豆角和油豆角，豆角焖熟后放盐，出锅前放大葱段即可。

主料：花皮豆角200g、油豆角200g、五花肉100g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量

1、油豆角、花皮豆角洗净择好，土豆去皮。

2、土豆切块。

3、五花肉切、姜切片。

4、生姜和肉下锅炒出油。

5、放酱油、料酒和水。

6、烧至肉熟。

7、下土豆烧一会。

8、下花皮豆角和油豆角。

9、豆角焖熟后放盐。

10、出锅前放大葱段即可。

11、成品。

注意事项：

1、水不需要没过食材，至2/3处即可。

2、土豆先炖至五成熟再放豆角一起炖。

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路鑫 2021-01-25 23:52

食材明细

主料

• 香菇100g

• 豆角100g

• 土豆适量

• 猪肉100g

• 辅料

• 葱段5g

• 姜片3片

• 蒜瓣适量

• 青椒3瓣

• 大料适量

• 配料

• 蚝油5g

• 豆瓣酱适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 白砂糖5ml

• 盐适量

• 植物油2ml

• 微辣口味

• 烧工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

土豆豆角烧香菇的做法步骤

• 1

  豆角洗净掰成5cm左右的段，土豆削皮切块、香菇洗净掰成块

• 2

  猪肉切薄片，葱切段、青椒切丝、姜蒜切片备用

• 3

  锅烧热入油，倒入肉片翻炒至微微卷曲，表面泛黄

• 4

  倒入切好的土豆、豆角、香菇转大火翻炒，入生抽调味

• 5

  倒适量开水直至淹没锅内的菜，加老抽、糖、耗油搅拌均匀，大火煮沸

• 6

  转小火，盖上锅盖煮制20分钟左右，加盐调味，转大火收汁即可

小窍门

【饮食小叮咛】猪肉不宜长时间泡水，烹调前不要用热水清洗，因为猪肉中含有肌溶蛋白，在15°以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会丧失很多营养，同时也会影响口感。猪优艾设计网_PS论坛肉在切的时候要斜切。

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陈明璐 2021-01-25 23:52

主要食材：2个新鲜的黄心土豆、一把无筋豆角（四季豆）、一小块肥瘦相间的五花肉。

调味材料：2根大葱、一大块老姜、几瓣蒜、少许料酒、一勺豆瓣酱、一小抓干红花椒、适量酱油、一小勺十三香、一小勺食盐、一小勺鸡精、适量植物油。

1、先把豆角摘成长短，清洗干净，过滤掉多余的水分。把土豆皮去掉，清洗干净切成滚刀块，放入清水里泡着。把五花肉清洗干净，大葱切成长段，老姜洗净切成丝，蒜切片。

2、起锅放入适量清水，放入五花肉，放入几段大葱、一些姜丝、少许料酒开火煮沸，煮几分钟把五花肉煮变硬，捞出，切成薄片。

3、再次起热油锅，放入适量植物油煎热，放入豆角中火慢慢煸一煸，把豆角煸出“虎皮纹”的感觉，捞出备用。再把土豆从清水里捞出来过滤掉水分，放入油锅里煸一下，把土豆煸出“硬壳”，捞出备用。

4、另起锅，放入少许植物油，放入五花肉翻炒，把五花肉炒到微微卷曲，表面泛黄，加入一勺优艾设计网_电脑技术豆瓣酱、一小抓干红花椒、一些姜丝、蒜片翻炒，把五花肉炒红亮，炒出豆瓣的香味。

5、再把土豆和豆角一起放入锅里翻炒，放入适量酱油、少许料酒翻炒均匀，加入适量清水继续翻炒片刻，转小火，炖入味（约10分钟），转大火收汁，放入一小勺十三香、一小勺食盐、一小勺鸡精翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟，再出锅。

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