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猪骨东瓜汤怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-02 17:49 出处:网络 作者:在线设计
猪骨东瓜汤怎么做好吃?排骨冬瓜汤怎优艾设计网_Photoshop问答么做?王勇 优艾设计网_Photoshop交流2021-01-26 02:43
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王勇 优艾设计网_Photoshop交流 2021-01-26 02:43

人参


刘阳 2021-01-26 02:47

主料:猪骨 冬瓜
配料:姜一片 醋少许
做法:洗净猪骨后,清水+姜片+猪骨+醋少许一起烧至开后,去尽浮油与浮沫,这步很关键,能保证炖出的汤色透亮哦;大火三十分钟后,转小火慢煲一小时左右
冬瓜去皮去籽切大块
将冬瓜放入骨头汤,再煲约二三十分钟搞定,冬瓜不是太糯烂时最佳,这优艾设计网_PS百科时还能保持冬瓜的清新味


王国平 2021-01-26 02:53

  • 主料

  • 冬瓜

    300g

  • 筒子骨

    600g

  • 辅料

  • 适量

  • 黄酒

    适量

  • 食醋

    适量

  • 蒜瓣

    3个

  • 适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 小葱

    适量

  • 步骤

  • 1.小葱洗净,切粒。备用

  • 2.冬瓜洗净去皮;切块备用

  • 3.筒子骨清洗干净

  • 4.坐锅,锅内放一定量的清水,打火,烧开

  • 5.水烧开,将肉骨头放进去

  • 6.用筷子翻动,将血水倒掉,肉沥水

  • 7.另换锅,清水将焯过水的肉放进去

  • 8优艾设计网_Photoshop交流.加醋

  • 9.加黄酒

  • 10.加蒜瓣、生姜,加盖,大火烧开,转中小火焖

  • 11.焖至肉汤变弄肉八成熟时,火捻小,加入切好的冬瓜片

  • 12.加盐,转中火,加盖,继续焖

  • 13.焖至冬瓜熟,火捻小,撒胡椒粉

  • 14.放入葱花,大火冲一下,关火

  • 15.待汤锅稍冷,上桌

  • 小贴士

  • 这种炖汤的陶瓷锅,一定要冷却一下才能放桌上;另外,关火之后,也不能将锅放在冰凉的瓷面上,容易炸锅


孙萌 2021-01-26 02:54

党参 薏米
火腿猪骨冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮火腿猪骨冬瓜汤的制作材料: 主料:冬瓜250克
辅料:猪脊骨500克,火腿750克
调料:盐4克,味精2克,姜4克,大葱10克,料酒15克火腿猪骨冬瓜汤的特色: 色泽淡雅,味鲜爽口。教您火腿猪骨冬瓜汤怎么做,如何做火腿猪骨冬瓜优艾设计网_PS百科汤才好吃1. 冬瓜洗净,切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片;
2. 熟火腿切同样大小的片12片;
3. 取净锅1只,倒入清水,放入猪骨头、葱、姜,旺火烧沸;
4. 撇去浮沫,加入料酒,移中火焖2小时左右;
5. 待汤汁醇厚时,捞出猪骨及葱、姜,放入冬瓜,再煮3~5分钟即熟;
6. 用精盐、味精调好口味,盛在大汤碗内,放上火腿片即成。


成果 2021-01-26 02:55

东瓜是大家经常吃的一种瓜类,炒着吃或是是煮汤的情况下放一点,全是十分美味的,并且东瓜具备有利排尿的作用,因此 常常吃东瓜对身体而言是非常好的。东瓜煮汤有很多作法,还可以放进不一样的原材料,下边给大伙儿实际的说下骨骼炖冬瓜汤做法,要想吃的能够来了解一下一下哦~
一、作法一
原材料:东瓜400克,猪排骨200克,姜片1块,瑶柱丁100克。芝麻油1小勺,食盐2小勺,鸡精1小勺,
作法:
1.猪排骨洗干净,放进开水中氽烫完去鲜血,捞起来,控干水份,
2.姜片清洗拍松,
3.东瓜切薄片,
4.石锅中放进冷水,添加猪排骨、瑶柱丁姜片,用大火烧开后,用文火煲40分钟,待猪排骨烂熟后添加东瓜片,
5.东瓜煮开后,添加食盐、鸡精、芝麻油就可以优艾设计网_在线设计
特性:清香爽口,清热去火。
主厨一点通:东瓜切割成厚片后才不易炖糊,口味也会更好。

二、作法二
原材料:东瓜200g,猪大骨100g,芝麻油、葱、姜、麻椒、食用盐、鸡精各适当。
作法:1 东瓜削皮,清洗,切片。
2 猪大骨清洗,剁块。
3 葱清洗,切条。姜片清洗,切成片。麻椒研细。
4 将猪大骨放进锅中,加冷水适当烧开后,去白沫子,下东瓜及葱、姜、椒等调味料。
5 煮至猪排骨、东瓜熟后,下食用盐,鸡精,再煮一二沸即成,最终浇上芝麻油。
三、作法三
1、猪排骨清洗,以开水煮过,去白沫子,清洗预留。
2、东瓜去子(也可以没去子,子有清肝火清目之效),切片状。
3、生姜切成片,或一小块姜拍松。
4、猪排骨、姜另外入锅,加冷水,先大火烧开,再转文火炖约1钟头,添加东瓜块,再次炖至东瓜块变全透明,放盐调料。
四、作法四
1 姜切片用花刀拍开。东瓜切块状。
2 猪排骨过开水焯过,去白沫子。
3 电砂锅放进猪排骨、生姜、2/3锅冷水放大档炖2钟头转中等炖4钟头。
4 添加东瓜、盐炖3钟头。
留意:
1 猪排骨、东瓜的占比可调节。起锅前30分钟可添加小香葱,变香,色香味俱全更强。
2 没有电砂锅能用一般锅。猪排骨用大烧开,转低火炖60-90分钟,添加东瓜炖至其全透明。
3 不必一开始就放盐。
4 不必除掉猪排骨上的白肉,白肉冒油。

五、作法五
主要材料:东瓜500g 猪排骨600g
辅材:姜片1块 麻椒15颗
1. 东瓜削皮去籽,清洗,切片,约摸5mm厚,不能过薄,不然易破;生生姜切成片,预留;
2. 提前准备一锅开水,将猪排骨放入,煮3分钟上下,捞出,水冲,控干(目地是除去鲜血,除腥);
3. 将猪排骨,生姜片,麻椒放进炖锅中,放水,水流量略高过原材料,刚开始烧煮;
4. 1小时后,添加东瓜块,适当食用盐调料;再次炖三十分钟上下,至东瓜烂熟就可以。


肖鸿 2021-01-26 02:57

  • 大骨头切块,洗净。开水中焯一下,去除异味后,放入冷水锅中。备用。

  • 冬瓜洗净,去皮切成小方块,备用。

  • 冷水半锅+大骨头+生姜,葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。

  • 大火烧开肉后,放入半勺白醋,小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出,有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐,炖5-6分钟即可。

  • 美味的大骨头冬瓜汤做好了,装碗,上桌。喜欢的人,还可以放点葱末和枸杞。

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