猪骨东瓜汤怎么做好吃呢？？

猪骨东瓜汤怎么做好吃？排骨冬瓜汤怎优艾设计网_Photoshop问答么做?

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王勇 优艾设计网_Photoshop交流 2021-01-26 02:43

人参

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刘阳 2021-01-26 02:47

主料：猪骨 冬瓜
配料：姜一片 醋少许
做法：洗净猪骨后，清水+姜片+猪骨+醋少许一起烧至开后，去尽浮油与浮沫，这步很关键，能保证炖出的汤色透亮哦；大火三十分钟后，转小火慢煲一小时左右
冬瓜去皮去籽切大块
将冬瓜放入骨头汤，再煲约二三十分钟搞定，冬瓜不是太糯烂时最佳，这优艾设计网_PS百科时还能保持冬瓜的清新味

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王国平 2021-01-26 02:53

• 主料

• 冬瓜

  300g

• 筒子骨

  600g

• 辅料

• 盐

  适量

• 黄酒

  适量

• 食醋

  适量

• 蒜瓣

  3个

• 姜

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 小葱

  适量

• 步骤

• 1.小葱洗净，切粒。备用

• 2.冬瓜洗净去皮；切块备用

• 3.筒子骨清洗干净

• 4.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开

• 5.水烧开，将肉骨头放进去

• 6.用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水

• 7.另换锅，清水将焯过水的肉放进去

• 8优艾设计网_Photoshop交流.加醋

• 9.加黄酒

• 10.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖

• 11.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，加入切好的冬瓜片

• 12.加盐，转中火，加盖，继续焖

• 13.焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉

• 14.放入葱花，大火冲一下，关火

• 15.待汤锅稍冷，上桌

• 小贴士

• 这种炖汤的陶瓷锅，一定要冷却一下才能放桌上；另外，关火之后，也不能将锅放在冰凉的瓷面上，容易炸锅

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孙萌 2021-01-26 02:54

党参 薏米
火腿猪骨冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮火腿猪骨冬瓜汤的制作材料： 主料：冬瓜250克
辅料：猪脊骨500克,火腿750克
调料：盐4克,味精2克,姜4克,大葱10克,料酒15克火腿猪骨冬瓜汤的特色： 色泽淡雅，味鲜爽口。教您火腿猪骨冬瓜汤怎么做，如何做火腿猪骨冬瓜优艾设计网_PS百科汤才好吃1. 冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；
2. 熟火腿切同样大小的片12片；
3. 取净锅1只，倒入清水，放入猪骨头、葱、姜，旺火烧沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，移中火焖2小时左右；
5. 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱、姜，放入冬瓜，再煮3～5分钟即熟；
6. 用精盐、味精调好口味，盛在大汤碗内，放上火腿片即成。

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成果 2021-01-26 02:55

东瓜是大家经常吃的一种瓜类，炒着吃或是是煮汤的情况下放一点，全是十分美味的，并且东瓜具备有利排尿的作用，因此 常常吃东瓜对身体而言是非常好的。东瓜煮汤有很多作法，还可以放进不一样的原材料，下边给大伙儿实际的说下骨骼炖冬瓜汤做法，要想吃的能够来了解一下一下哦~
一、作法一
原材料：东瓜400克，猪排骨200克，姜片1块，瑶柱丁100克。芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，
作法：
1.猪排骨洗干净，放进开水中氽烫完去鲜血，捞起来，控干水份，
2.姜片清洗拍松，
3.东瓜切薄片，
4.石锅中放进冷水，添加猪排骨、瑶柱丁姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪排骨烂熟后添加东瓜片，
5.东瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以优艾设计网_在线设计。
特性：清香爽口，清热去火。
主厨一点通：东瓜切割成厚片后才不易炖糊，口味也会更好。

二、作法二
原材料：东瓜200g，猪大骨100g，芝麻油、葱、姜、麻椒、食用盐、鸡精各适当。
作法：1 东瓜削皮，清洗，切片。
2 猪大骨清洗，剁块。
3 葱清洗，切条。姜片清洗，切成片。麻椒研细。
4 将猪大骨放进锅中，加冷水适当烧开后，去白沫子，下东瓜及葱、姜、椒等调味料。
5 煮至猪排骨、东瓜熟后，下食用盐，鸡精，再煮一二沸即成，最终浇上芝麻油。
三、作法三
1、猪排骨清洗，以开水煮过，去白沫子，清洗预留。
2、东瓜去子(也可以没去子，子有清肝火清目之效)，切片状。
3、生姜切成片，或一小块姜拍松。
4、猪排骨、姜另外入锅，加冷水，先大火烧开，再转文火炖约1钟头，添加东瓜块，再次炖至东瓜块变全透明，放盐调料。
四、作法四
1 姜切片用花刀拍开。东瓜切块状。
2 猪排骨过开水焯过，去白沫子。
3 电砂锅放进猪排骨、生姜、2/3锅冷水放大档炖2钟头转中等炖4钟头。
4 添加东瓜、盐炖3钟头。
留意：
1 猪排骨、东瓜的占比可调节。起锅前30分钟可添加小香葱，变香，色香味俱全更强。
2 没有电砂锅能用一般锅。猪排骨用大烧开，转低火炖60-90分钟，添加东瓜炖至其全透明。
3 不必一开始就放盐。
4 不必除掉猪排骨上的白肉，白肉冒油。

五、作法五
主要材料：东瓜500g 猪排骨600g
辅材：姜片1块 麻椒15颗
1. 东瓜削皮去籽，清洗，切片，约摸5mm厚，不能过薄，不然易破;生生姜切成片，预留;
2. 提前准备一锅开水，将猪排骨放入，煮3分钟上下，捞出，水冲，控干(目地是除去鲜血，除腥);
3. 将猪排骨，生姜片，麻椒放进炖锅中，放水，水流量略高过原材料，刚开始烧煮;
4. 1小时后，添加东瓜块，适当食用盐调料;再次炖三十分钟上下，至东瓜烂熟就可以。

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肖鸿 2021-01-26 02:57

• 大骨头切块，洗净。开水中焯一下，去除异味后，放入冷水锅中。备用。

• 冬瓜洗净，去皮切成小方块，备用。

• 冷水半锅+大骨头+生姜，葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。

• 大火烧开肉后，放入半勺白醋，小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出，有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐，炖5-6分钟即可。

• 美味的大骨头冬瓜汤做好了，装碗，上桌。喜欢的人，还可以放点葱末和枸杞。

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