茄子鲁怎么做好吃啊？？

茄子优艾设计网_PS百科鲁怎么做好吃？茄子卤怎么做好吃

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段超 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-26 04:22

食材明细
茄子
适量
五花肉
适量
面条
适量
干淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜片
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制茄子卤的做法步骤
自制茄子卤的做法步骤：1 1把茄子去皮，切成小丁，备用。
自制茄子卤的做法步骤：2 2把五花肉切成肉丁，因为没五花肉了，改用别的了，最好带点肥肉，炒出来比较香。我习惯做肉菜的时候在肉上撒些干淀粉，好处就是炒出来肉嫩，不吸油。坏处就是容易丁锅。切好葱姜酸沫备用。
自制茄子卤的做法步骤：3 3光卤怎么行，还得准备面条，才是绝配。面条还是鲜的好吃，筋道。
可惜我家门口没有买的，好怀念娘家哦，家门口就是市场，什么都有的卖。
自制茄子卤的做法步骤：4 4为什么把蒜瓣多带带贴一张呢，是因为大蒜对身体真的很好，抗癌哦。
但是有讲究的，就是把蒜瓣切成片，横切面遇到空气产生蒜素，才可以抗癌哦。
所以，有些哥们儿喜欢整瓣蒜咬着吃是发挥不了蒜的作用的。
记得要切片，放15分钟左右再配上出锅的面条哦。
怕有味道，可以嚼点生茶叶。
自制茄子卤的做法步骤：5 5倒油，如果是五花肉就少倒点油，葱姜蒜爆香，放干淀粉腌后的肉丁，翻炒。
自制茄子卤的做法步骤：6 6肉丁炒的变色后放入酱油，有的朋友喜欢放点豆瓣酱也可以。我不爱吃豆瓣酱，所以只放的酱油。
自制茄子卤的做法步骤：7 7炒出香味后，倒入切好的茄子丁，翻炒。
自制茄子卤的做法步骤：8 8炒的感觉酱油都覆盖了茄子，倒水炖一会，水要少倒，刚刚和茄子平行就好，按口味放盐，小火咕嘟下。
自制茄子卤的做法步骤：9 9感觉汤靠的差不多了，放点鸡精出锅。
自制茄子卤的做法步骤：10 10煮好的面条，我都用凉水过一下，然后把茄子卤淋到面条上，放上切好的蒜片，就做好了，拌好就可以吃了。对于和我一样不会做茄子的朋友可以做来试试，很好吃的

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李承思 2021-01-26 04:25

茄子洗净去皮

2.茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水

3.等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火

4.葱姜切好备用，对了，还要多拍点优艾设计网_设计LOGO蒜末

5.锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀受热

6.烹入酱油翻炒均匀

7.盖上盖子焖一会儿，此时不用担心会糊底，因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”

8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀

9.烹入料酒

10.适量的调入盐、小半勺糖，临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了

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姜龙 2021-01-26 04:28

食材
主料茄子500g 辅料油适量盐适量白砂糖适量老抽适量生抽适量大蒜适量
步骤
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤11.备好材料：茄子和大蒜。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤22.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤33.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤44.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤55.将酱汁优艾设计网_设计百科淋到茄子上。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤66.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤77.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。

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李嘉优艾设计网_Photoshop百科星 2021-01-26 04:35

前言
具有清热止血，消肿止痛的功效
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑
材料
主料：茄子500g；
辅料：油适量、盐适量、五花肉50g、蚝油适量、淀粉适量
茄子卤
1
肉切丁
2
茄子切丁
3
锅放油
4
倒入肉炒至变色
5
加点酱油
6
加入茄子翻炒一会，加蚝油
7
加点水
8
调点水淀粉
9
等锅开后
10
倒入水淀粉，熬一小会就出锅了
11
煮好的面条放入凉水中
12
捞出面条，加点卤，就可以吃了
小贴士
消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食

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