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雪鱼纯豆付怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-02 19:19 出处:网络 作者:电脑技术
雪鱼纯豆付怎么做好优艾设计网_平面设计吃?雪鱼炖豆腐制作方法刘东川 优艾设计网_设计
雪鱼纯豆付怎么做好优艾设计网_平面设计吃?雪鱼炖豆腐制作方法
刘东川 优艾设计网_设计 2021-01-26 05:17

主料:

鳕鱼300克、豆腐200克、盐少许、食用油适量、姜适量、白酒1小勺、香菜少许、胡椒粉半小勺、葱适量

做法:

1、鳕鱼去鳞后洗净,切块,撒少许盐。

2、热锅凉油放入鳕鱼块煎制。

3、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。

4、烹入白酒去腥。

5、倒入热水和食盐。

6、放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。

7、放入胡椒粉和葱末。

8、放入香菜,即可关火。

9、汤汁乳白,鱼肉软嫩。


刘渝 2021-01-26 05:18

1·鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

6·放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。

7·加入蚝油,酱油,糖,料酒,香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。

建议:

鳕鱼煎至的时候不要急着翻动,会很容易碎,小火煎至一面定型金黄后再翻面。

炖煮的时候也是一样,鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材,不可用锅铲翻炒,只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的优艾设计网_电脑技术完整。

蚝油和老抽已经很有咸味了,可自己酌情添加盐的摄入。[1]


刘燃 2021-01-26 05:21

优艾设计网_在线设计 鳕鱼炖豆腐做好吃的窍门很简单,豆腐先焯水,鳕鱼用葱姜蒜爆香,炖开了再把豆腐放里面继续煮,加调料调味,起锅加葱花香菜就搞定了


李超 2021-01-26 05:24

优艾设计网_电脑技术

用料

鳕鱼 2条

豆腐 1块

姜 4片

干辣椒 2颗

葱 1棵

酱油 1匙

料酒 1匙

油 适量

鳕鱼炖豆腐的做法

  • 鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀

  • 锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制

  • 鳕鱼两面煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段

  • 待炒出葱姜味儿后加入酱油

  • 加入没过鳕鱼的清水,转入中火

  • 中火烧开,豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅



杜文君 2021-01-26 05:30

鳕鱼炖豆腐的做法
材料:鳕鱼500克,豆腐200克。  优艾设计网_设计客

调料:花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许。

做法:

1·鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

6·放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。

7·加入蚝油,酱油,糖,料酒,香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。

建议:

鳕鱼煎至的时候不要急着翻动,会很容易碎,一面定型金黄后再翻面。

炖煮的时候也是一样,鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材,不可用锅铲翻炒,只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。

蚝油和老抽已经很有咸味了,可自己酌情添加盐的摄入。


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