毕胜 2021-01-26 07:16 优艾设计网_设计客 猪大肠还是建议红烧。或者卤制猪大肠。炖猪大肠也可以,但是需要把调料配好。
田雨青 2021-01-26 07:20
红烧肥肠烧萝卜做法步骤
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洗肥肠是一项大工程,这里是已经洗好的,将肥肠放在盆里,加面粉和少许醋,反复揉搓,然后加水冲洗。如此反复,最后来要将肠子翻过来,才能将其彻底洗干净。
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锅里水烧开,焯水。
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焯过水的肥肠,看起来就比较上镜了。
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香料准备好,这个菜下料要下得重,才能压得了肥肠的那个特殊的味道,哈哈。。
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锅里倒油,烧热以后,将肥肠放进去翻炒。
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炒至肥肠表面泛黄,然后下两大勺郫县豆瓣,炒出香味,放大葱。
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然后加入干辣椒,继续炒。
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将肥肠的油炒出以后,倒入压力锅中,加入开水没过肥肠,加入八角山柰香叶和葱段。
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半小时后,待压力锅内压力释放,把红萝卜放进去。
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起锅放盐和味精,如果没有压力锅,直接就在炒锅里红烧也是可以的,只是要将其煮至软烂优艾设计网_设计模板,要费时一些。
汪新峰 2021-01-26 07:22 食材用料:
肥肠800g
萝卜1000g相克食物
郫县豆瓣适量
干辣椒依据个人口味相克食物
泡椒小米辣个人口味
花椒个人口味
老姜、蒜适量
八角、香叶、桂皮等适量
菜谱做法:
1.肥肠去除肠壁里面的油脂,可以去除大部分肥肠的臭味。教大家一个方法洗肥肠,用面粉洗肥肠,肥肠的臭味会被面粉带走。多洗两次。
2.各种调料准备好啦!
3.热锅冷油下适量优艾设计网_Photoshop百科白糖,炒糖色,增鲜提汤色!
4.白糖融化起泡,依次加入老姜、蒜头、香料、干辣椒,花椒。小火慢炒。
5.加入郫县豆瓣酱,量大一点点,汤色才红亮。然后加入泡椒小米辣,提辣味,综合豆瓣酱的味道。不喜欢的可以不加。
6.底料炒出香味,放入肥肠,和适量胡椒粉。大火爆炒两分钟。
7.肥肠爆炒两分钟后,加入清水适量,烧开后倒入顿锅,小火慢炖一小时。这时候,依据个人口味加入盐、鸡精。
8.加入萝卜块,大火烧开后,顿到萝卜顿软。
宋佳璐 2021-01-26 07:24 步骤
1.姜片
2.红辣椒,青辣椒
3.蒜泥
4.大肠
5.白萝卜丝
6.先优艾设计网_设计LOGO将蒜泥,生姜放入油锅中编炒,出味
7.放入大肠,爆炒
8.放白萝卜,大火炒
9.放辣椒,大火炒5分钟,再加盐,炒1分钟出锅
10.成品
小贴士
多放调,爆炒,很好吃的
向柯 2021-01-26 07:29 优艾设计网_设计客 猪大肠煮萝卜的做法步骤
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食材:萝卜(已清洗切块)、半熟猪大肠(已切开)、大蒜(已洗净已切开)
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烧锅倒油烧热,下入已切好的萝卜翻炒翻炒。
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随后,加入一些清水煮开、煮至熟软。
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接着,合入切好的猪大肠翻动一下。
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然后,加适量的料酒。
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加适量的老抽。
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加适量的白糖。
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加适量的盐。
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调味煮开。
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最后,搁入大蒜翻炒翻炒,即成。
彭健 2021-01-26 07:29 优艾设计网_平面设计 原料:肥肠、萝卜。
配料:葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、味精、老抽,杏鲍菇、骨汤适量。
编辑本段美食做法
1、将葱、姜、蒜、辣椒切好
2、肥肠切好,杏鲍菇切片,萝卜削成薄一点的片
3、锅中烧热放油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香
4、放入肥肠炒一炒加入少量的老抽和料酒,炒一下然后装出备用
5、另取一锅,锅中放油和葱倒入萝卜炒一炒,放入高汤和杏鲍菇盖上中火一分钟,开盖加入肥肠再烧一分钟放盐、味精出锅。
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