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包孑馅怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 08:10 出处:网络 作者:磨皮美容教程
包孑馅怎么做好吃?纯肉馅包孑优艾设计网_设计LOGO怎么做好吃杨东 2021-01-26 08:56
包孑馅怎么做好吃?纯肉馅包孑优艾设计网_设计LOGO怎么做好吃
杨东 2021-01-26 08:56

优艾设计网_PS百科 纯肉馅包子好吃的做法
想要好吃,又能吃出油来。听我说(简单):
1.将肉馅(好的是五花肉的,一般是肥瘦3:2)和葱花、姜末、少许十三香用油调和好。注意:要用筷子顺着一个方向搅。
2.油可以用3种(普通的、用花椒炸过的、用大料炸过的)。
3.要想吃出油,可在前一天将肉馅和好,里面加水后搅匀,放到冰箱里冷藏,第二天包时取出,肉馅是半冻的(有点干)。包时没有水,好包。蒸好后里面的水和油花了,就能吃到油啦。
4。注意的是,出锅的包子一定要先咬一个小口,让里面的热气出来,不然(热胀冷缩原理)里面的蒸汽回将热油喷出,烫伤你的嘴。
5.祝你成功。


程海林 2021-01-26 09:01

工具/原料
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自发粉 (半斤)
猪肉半斤 (半斤)
水 (3两)
小葱 8棵
十三香调料 10克
老抽酱油 一勺
盐 3克
味精 1小勺
鸡精 1小勺
白糖 1小勺
香油 1小勺
方法/步骤
1/4分优艾设计网_设计百科步阅读
将温水里面加一点点糖,溶化后加入到自发粉中,揉至表面光滑不沾手之后,用保鲜膜包上,静至两倍大
2/4
将肉搅碎,将葱切成小段,和上述的所有调料一起放到一个碗里,加入几勺水搅匀后加到碎肉里,锅里放猪油,然后将肉放到锅里炒至8分熟,待冷却后放入冰箱冷藏。
3/4
待面粉体积变大后,再少许面粉一同揉,然后搓成长条,分成相同的几等分,用擀面棒压成约3毫米厚的面皮,将冷肉包入面皮里面,再盖上纱布静止15分钟,将蒸包子的格上面刷一层油(防止包子粘在格子上),然后放在格上,盖上盖子,大火蒸15至20分钟。
4/4
待蒸好后,关火,等待2分钟之后再解开锅盖,包子即蒸好了。
注意事项
猪肉不能太瘦
待蒸好后,关火,等待2分钟之后再解开锅盖,防止包子表面塌陷


顾辉 2021-01-26 09:02

优艾设计网_PS百科 用料
面团材料:
普通面粉 300克
温水、酵母 155克3克
糖 5克
奶粉 8克
包子馅材料:
水、细砂糖 60克180克
猪油渣、猪油 各50克
花生油 25克
玫瑰花酱 30克
橘子皮 30克
盐 2克
炒熟白芝麻 30克
炒熟糯米粉(糕粉) 50克
糖心包子的做法
先来做糖心馅,准备好材料;橘子皮
热水洗净用刀片去皮下白瓤,切细,
猪油渣剁细

小锅中倒入60克水,和180克细砂糖

开小火慢慢加热至砂糖起泡泡,可
用筷子搅匀至砂糖融化,关火

放入猪油和猪油渣,花生油、让锅中
的余温将猪油、猪油渣融化,搅匀

加入玫瑰花糖酱、切细的橘子皮,
盐,搅拌均匀

最后放入芝麻、糕粉混合均匀。刚做
好的糖心馅是流动性的,冷却后放进
冰箱冷藏30分钟就会定型,加热后又
会变软

取出分成16个16克馅心,要搓圆,
(包子才包得圆)再次放入冰箱冷
冻20分钟至定型

大碗放在电子秤上,倒进55克温水,
放入酵母溶解后加糖静置5分钟,加
入奶粉搅匀,把剩余的100克温水倒
进碗里搅匀,倒入面粉,搅散成雪
花状

将面团揉成光滑细腻的面团,需要7
分钟左右,盖上盖放进温暖处发酵,
发至原体两倍,约50分钟

1:取出面团排气揉匀,撒点面粉,不
能多!揉成光滑细腻的面团,(多揉
一会,面团是越揉越软,不出现气泡
为止)分成16个大小均匀的小面团,
搓圆;2:取一个小面团按扁,(中间
厚点)放入馅心3:包好,用左手虎口
边捏边转动收好口,朝下;4:用手在
案板上将生胚滚圆!是滚圆哈!

全部做完,放进蒸锅,开小火,将
水烧热约40度水温,关火!(摸到
锅底不烫手为宜)让热水温度第二
次将生胚醒发至原生胚稍有膨大,
约20分钟左右,开中高火蒸12分钟
关火,焖5分钟开盖

白白胖胖的糖心包子,松软,香甜

流动的糖心,吃进嘴里,甜在心头


宁浩 2021-01-26 09:08

糖包子的做法
1.南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟,完了放进料理机优艾设计网_Photoshop百科内加了牛奶打成糊状。
2.酵母用温牛奶泡开。
3.边加酵母边用筷子搅成絮状,加南瓜稀,然后用手揉成面团。
4.大大滴面团装在盆里,搭块温的毛巾醒发。
5.面发好后揉去气泡,搓成条状,切小段。
6.馅里黑芝麻加白糖,放了点自已晒的干桂花。
7.擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。


谈柏钿 2021-01-26 09:08

纯肉馅包子好吃的做法
想要好吃,又能吃出油来。听我说(简单):
1.将肉馅(好的是五花肉的,一般是肥瘦3:2)和葱花、姜末、少许十三香用油调和好。注意:要用筷子顺着一个方向搅。
2.油可以用3种(普通的、用花椒炸过的、用大料炸过的)。
3.要想吃出油,可在前一天将优艾设计网_在线设计肉馅和好,里面加水后搅匀,放到冰箱里冷藏,第二天包时取出,肉馅是半冻的(有点干)。包时没有水,好包。蒸好后里面的水和油花了,就能吃到油啦。
4。注意的是,出锅的包子一定要先咬一个小口,让里面的热气出来,不然(热胀冷缩原理)里面的蒸汽回将热油喷出,烫伤你的嘴。
5.祝你成功。


景安林 2021-01-26 09:09

优艾设计网_Photoshop百科 用料
面团材料:
普通面粉 300克
温水、酵母 155克3克
糖 5克
奶粉 8克
包子馅材料:
水、细砂糖 60克180克
猪油渣、猪油 各50克
花生油 25克
玫瑰花酱 30克
橘子皮 30克
盐 2克
炒熟白芝麻 30克
炒熟糯米粉(糕粉) 50克
糖心包子的做法
先来做糖心馅,准备好材料;橘子皮
热水洗净用刀片去皮下白瓤,切细,
猪油渣剁细

小锅中倒入60克水,和180克细砂糖

开小火慢慢加热至砂糖起泡泡,可
用筷子搅匀至砂糖融化,关火

放入猪油和猪油渣,花生油、让锅中
的余温将猪油、猪油渣融化,搅匀

加入玫瑰花糖酱、切细的橘子皮,
盐,搅拌均匀

最后放入芝麻、糕粉混合均匀。刚做
好的糖心馅是流动性的,冷却后放进
冰箱冷藏30分钟就会定型,加热后又
会变软

取出分成16个16克馅心,要搓圆,
(包子才包得圆)再次放入冰箱冷
冻20分钟至定型

大碗放在电子秤上,倒进55克温水,
放入酵母溶解后加糖静置5分钟,加
入奶粉搅匀,把剩余的100克温水倒
进碗里搅匀,倒入面粉,搅散成雪
花状

将面团揉成光滑细腻的面团,需要7
分钟左右,盖上盖放进温暖处发酵,
发至原体两倍,约50分钟

1:取出面团排气揉匀,撒点面粉,不
能多!揉成光滑细腻的面团,(多揉
一会,面团是越揉越软,不出现气泡
为止)分成16个大小均匀的小面团,
搓圆;2:取一个小面团按扁,(中间
厚点)放入馅心3:包好,用左手虎口
边捏边转动收好口,朝下;4:用手在
案板上将生胚滚圆!是滚圆哈!

全部做完,放进蒸锅,开小火,将
水烧热约40度水温,关火!(摸到
锅底不烫手为宜)让热水温度第二
次将生胚醒发至原生胚稍有膨大,
约20分钟左右,开中高火蒸12分钟
关火,焖5分钟开盖

白白胖胖的糖心包子,松软,香甜

流动的糖心,吃进嘴里,甜在心头


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