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家常炖大鹅怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 09:04 出处:网络 作者:PS百科
家常优艾设计网_PS百科炖大鹅怎么做好吃?家里炖大鹅怎么做好吃许子豪 优艾设计网_设计圈
家常优艾设计网_PS百科炖大鹅怎么做好吃?家里炖大鹅怎么做好吃
许子豪 优艾设计网_设计圈 2021-01-26 10:16

准备材料:切块鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。

工具:食料盆、高压锅。

第一步:将准备好的切块鹅肉放入锅中煮沸焯去血水洗净备用。

第二步:将焯水洗净的鹅肉放入高压锅中,锅内放入生姜去腥以及没过鹅肉的清水煮沸。

第三步:煮沸后继续向高压锅内放入各种香料调味,炖煮一个小时。

第四步:一个小时后,清炖鹅肉汤便完成了,盛出装碗便可食用了。


王珑 2021-01-26 10:18

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清炖鹅步骤:

材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。

1,、鹅肉切块用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。)

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。

3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。
(因为家养的鹅,所以比较难熟,如果买的饲料鹅,15分钟就够了。)

4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝,养生止咳。(盐要等吃的时候再放。)


陈光成 2021-01-26 10:34

主料 3人份
鹅1/2只
辅料
葱3克、姜3克、八角1个、香叶2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食盐2茶匙、植物油1汤匙、丝瓜适量
炖大鹅步骤1

大鹅肉准备好
步骤优艾设计网_Photoshop百科2

葱切段、姜切片备好
步骤3

锅中水烧热,下入大鹅块焯水
步骤4

焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水
步骤5

锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒
步骤6

下入生抽、花椒粉继续炒
步骤7

移入压力锅内,添水,放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉,上气后20分钟关火
步骤8

盛出大鹅


贾豫川 2021-01-26 10:36

一、莲藕烧老鹅

主料:老鹅500克 莲藕200克 冰糖20克 青红椒块适量 豆瓣酱1勺

辅料:盐10克 料酒适量 酱油10克 葱姜适量 八角2个 花椒少许

1、老鹅洗净,斩成小块。准备好葱姜 八角、花椒。莲藕去皮后洗净,切成块。

2、把老鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分。

3、锅中加入油,爆香八角,下入焯水的老鹅煸炒。煸炒至微黄,加入葱姜,继续煸炒均匀。加入料酒 酱油 冰糖炒至老鹅上色。

4、加入开水,没过老鹅。烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块即可。

二、麻辣仔鹅

主料:嫩仔鹅肉500克,小鲜红辣椒20克,蒜瓣20克。调料:色拉油1000克(约耗100克),料酒8克,酱油5克,盐2克,味精1克,醋6克,香油8克,花椒粉6克,湿淀粉15克,清汤50克。

1、嫩仔鹅肉去粗骨,剁成2厘米见方的丁,放入盐、酱油、料酒腌渍5分钟,用湿淀粉上浆。

2、小鲜红辣椒去蒂去籽洗净,切成3厘米见方的块。大蒜切片。用酱油、醋、味精、香油、清汤和湿淀粉对成汁。

3、锅内放油,烧至七成热时下入鹅丁小火炸至焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油。

4、锅留底油烧五成热,下入小红辣椒优艾设计网_电脑技术、花椒粉、蒜片煸炒出香味,再倒入鹅丁,加盐,随之下入对成的汁,大火翻炒10秒,装入盘内即成。


王胜利 优艾设计网_设计LOGO 2021-01-26 10:38

食材用料: 姜 相克食物 花椒 八角 桂皮 盐 鹅肉
菜谱做法:
1.高压锅提前烧水。焯好专鹅肉后,把肉直接属放入温水中,放姜片。
2.鹅肉用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了)。
3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。(家养的鹅,比较难熟,如果是买的饲料鹅,15分钟就够了。)
4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝,养生止咳。


任智 优艾设计网_PS百科 2021-01-26 10:39

鹅肉一般都是清炖。炖熟以后放入冰箱,这个时候不加盐,吃的时候舀上一点加点配菜、调料做汤就是一顿美味的蔬菜鹅汤了。

具体步骤如下:

  1. 老鹅洗干净,剁一半。

  2. 温水泡去血水。

  3. 上锅煮,然后撇去浮沫。

  4. 准备配料。

  5. 撇去浮沫后的鹅肉加满水,然后放入配料一起炖。

  6. 大火炖开,小火慢炖一个小时。

  7. 炖至熟烂即可,一般我都是放入保鲜盒里面冷藏,吃的时候再舀出来加入蔬菜炖汤。


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