余磊 2021-01-26 13:58 优艾设计网_平面设计 菜谱名称 南瓜馅水饺 编辑本段所属菜系 快餐/主食 编辑本段菜谱功效 健脾开胃调理 补虚养身调理 糖尿病调理 青少年食谱 编辑本段菜品口感 口味:咸鲜味 编辑本段制作材料 主料:南瓜(600克) 小麦面粉(500克) 辅料:虾皮(80克) 调料:大葱(5克) 姜(5克) 盐(2克) 香油(12克) 编辑本段制作工艺 1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。 2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。 3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅。 4.将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮。 5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可。 编辑本段食谱营养 南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 编辑本段食谱相克 南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食; 与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒; 与鹿肉同食可导致死亡; 南瓜也不宜与富含维C的食物同食。 虾皮:虾皮忌与红枣同食;与黄豆同食易造成消化不良。
沈楠 2021-01-26 14:00
主料
南瓜
250克
肉馅
250克
油
适量
盐
适量
蚝油
1勺
葱
1段
姜
1小块
步骤
1.南瓜擦丝,然后放入一些盐,使南瓜里的水分渗出。
2.肉馅加入蚝油、盐腌制十分钟。
3.用挤出的南瓜水放入一个鸡蛋和面,和成光滑面团。
4.南瓜、肉馅、葱、姜搅拌均匀,并加入适量的食用油增香。
5.然后将面擀成面皮,放入馅料包成成品水饺。
6.一排排水饺制作完成,然后锅里烧水,水开后下入水饺。
7.水饺下锅后,水开在加凉水反复三次,直至水饺都浮起来,表明水饺煮熟。
小贴士
面皮要薄一些,这样水饺才更香。
李晓斌 2021-01-26 14:00 嗯哼~
猪肉南瓜水饺
材优艾设计网_PS百科料
猪肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量
1、先把肉馅剁好,倒入适量料酒、小葱末,花生油、香油、耗油、生抽,按照一个方向将肉馅搅好,放一边备用。
2、南瓜去皮,刮丝,撒入一点盐,用手抓一抓,腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来,这个汁水千万别倒掉,要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁,倒入刚才养好的肉馅里,加入适量的食盐、鸡精,仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
3、用挤出的南瓜汁和面,放一边饧一饧(约十几分钟)。
4、开包,煮水饺、出锅。。。。~
以上~
肖鸿 2021-01-26 14:01 【制作食材】嫩南瓜半个、韭菜一小把、鸡蛋、虾皮
【制作步骤】
第一步:嫩的南瓜二分之一个,对半切开以后再切成薄片,横面切丝比较短,所以我直接横面切丝,就不用再切成末了
第二步:切好的嫩南瓜丝,韭菜昨天剩了一点,就给少掺点进去,沥干水份切成末就可以了,韭菜为了不出水,可以用熟油搅拌一下。(熟油 就是烧热又放凉的油)
第三步:所用的食材,南瓜丝,韭菜末,鸡蛋,一点点葱,或者用韭菜的头部那点稍硬的根来代替,爆一下锅把南瓜给过一下油。平底锅中放食用油,油热倒入煎好的鸡蛋,凝固以后,立刻关火,不要一直炒毁掉鸡蛋的营养和口感。
第四步:平底锅中留一点油,倒入优艾设计网_设计百科韭菜根,爆香以后倒入南瓜丝,放盐,十三香,耗油,翻匀以后,就关火,不要炒太久,让南瓜保持6到7分熟就可以了,因为太嫩了,所以速度要快了,要不然就全熟了。
第五步:炒好的南瓜丝,倒入鸡蛋以后,放成常温,不要急着倒韭菜
第六步:馅料常温以后,再倒入拌过油的韭菜末,再撒入一把虾皮,搅拌均匀以后,就可以用了
第七步:面粉直接用温水和面,什么都不用放,和成不沾手的面团,放那醒个十分钟,让面团更加滑
第八步:擀开,包入南瓜馅,煮熟就可以了。看我四岁的儿子都会来帮忙了,用手心把剂子按的特别圆,擀的时候也超级好擀,哈哈,真是我的小帮手。
石玉丰 2021-01-26 14:01 优艾设计网_PS问答 主料 3人份
猪肉馅300克、南瓜300克、面粉750克
辅料
食油15毫升、精盐1勺、葱50克、姜6克、酱油1勺、生抽1勺、五香粉少许、耗油1勺、香油适量
猪肉南瓜水饺步骤1
猪肉南瓜水饺的做法大全
猪肉剁碎,南瓜剁碎挤去汤汁,葱姜剁碎备用
步骤2
猪肉南瓜水饺的做法
猪肉馅,南瓜,葱姜,油,盐,生抽,老抽,耗油,五香粉,香油,调成饺子馅
步骤3
猪肉南瓜水饺的家常做法
面粉加水和成面团,醒30分钟
步骤4
猪肉南瓜水饺的简单做法
醒好的面团,切成大小均等的剂子
步骤5
猪肉南瓜水饺怎么吃
用擀面杖擀成饺子皮
步骤6
猪肉南瓜水饺怎么做
放入饺子馅,包好
步骤7
猪肉南瓜水饺怎么炒
包好的饺子
步骤8
猪肉南瓜水饺怎么煮
煮过里放水,烧开,下饺子,打三次水煮熟捞出
步骤9
猪肉南瓜水饺怎么炖
煮熟的饺子可以吃了
袁苗旺 2021-01-26 14:09 嫩南瓜、虾皮、鸡蛋、火腿肠、葱、姜、盐、糖、黑胡椒粉。
1、嫩南瓜刨成粗丝之后粗粗的切几刀,切变成大段子,撒盐腌上一会儿出汁
2、嫩南瓜刨成粗丝之后粗粗的切几刀,切变成大段子,撒盐腌上一优艾设计网_设计会儿出汁
3、鸡蛋打散入油锅炒碎
4、下切成末的火腿肠和虾皮煸香,加入葱姜末拌匀
5、嫩南瓜挤去水分和2拌匀加入适量盐和黑胡椒粉
6、包饺子
7、煮饺子(水里搁一点盐不会粘皮)
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