青菜素饺子怎么做好吃啊？？

青菜素饺子怎么做好吃？青优艾设计网_在线设计菜鸡蛋素馅饺子怎么做

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吴杨文 2021-01-26 14:59

一般青菜剁细，鸡蛋摊成蛋优艾设计网_设计LOGO饼后切细混入均匀，调入精盐味精香油等即可。
但是都不能太细，青菜本来成熟就焉软了，太细尝不出来是什么菜。盐分最好少点，放多了咸不说，还会使青菜失水，导致口感不好。而且素菜馅的饺子一般抖清淡。鸡蛋最好是摊制成熟的，白煮或生蛋液都不是很好。

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石生学 2021-01-26 15:03

​小白菜鸡蛋馅饺子的做法：
备用食材：小白菜1捆，面粉500克，大葱1根，酱油2勺，鸡蛋3个，花椒粉2茶匙；

制作过程：第一步，小白菜择洗干净，控干水，将小白菜剁碎，加上食盐揉搓下，挤出其中的水分，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点食盐；

第二步，打散后，将鸡蛋液淋入在炒锅中，将其划散炒熟，盛出，晾凉，面粉中加上水，用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态；

第三步，揉成光滑并且稍微柔软点的面团，盖上保鲜膜松弛下，大葱一小节剁碎，连同小白菜、晾凉的鸡蛋混合起来，加上点酱油和食盐；

第四步，再加上少许的花椒粉，将其搅拌均匀，料汁就做好了，醒好的面团移至在案板上，擀成饺子皮，放馅料捏好；

第五步，在锅中添上水，烧至沸腾的状态，下入饺子，用勺子贴着锅底搅拌优艾设计网_平面设计下，开始煮饺子，待将其煮至饺子皮变得透明的时候就说明熟了，出锅上桌。

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谈柏钿 2021-01-26 15:04

优艾设计网_设计圈 一般青菜剁细，鸡蛋摊成蛋饼后切细混入均匀，调入精盐味精香油等即可。
但是都不能太细，青菜本来成熟就焉软了，太细尝不出来是什么菜。盐分最好少点，放多了咸不说，还会使青菜失水，导致口感不好。而且素菜馅的饺子一般抖清淡。鸡蛋最好是摊制成熟的，白煮或生蛋液都不是很好。

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付亮 2021-01-26 15:05

白菜鲜肉饺
食材：小白菜1斤，猪肉末1斤，饺子皮1斤，葱，姜，鸡蛋，食用油，胡椒粉，盐适量，白糖少许

做法：小白菜自家种的，超级多，于是拿来包饺子，第一次用这种菜，比想象中好吃。先清洗白菜，冲洗掉泥沙后放淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗干净。

优艾设计网_平面设计小葱洗净切葱花，生姜切末备用。

起锅烧水，水开放入少许盐、几滴食用油，放入小白菜焯烫1分钟捞出

过凉水后，放在案板上切碎，挤干水分备用

买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉末，猪肉建议用3肥7瘦的前腿肉，口感更润口，如果想偷懒，猪肉可以用料理机打成肉泥，或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。

肉末放入料理盆中，加入姜末、适量的盐、胡椒粉、鸡蛋、食用油和少许白糖，喜欢颜色深一点的可以加酱油，我个人不爱放这些。顺一个方向搅拌上劲即可

拌好的肉馅中放入葱花和白菜碎，再次拌匀后就可以包饺子了。

这样调的饺子馅非常鲜美，鲜嫩多汁，喜欢可以试试。

接下来就是包饺子了，喜欢怎么包都可以，饺子皮是买地做好的饺子皮，省去和面擀皮的时间，对于我这个南方人来说特省事。

然后就是煮饺子了，水开放入饺子，煮熟捞出即可。

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赵伟 2021-01-26 15:07

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食材明细

主料

• 花菇适量

• 青菜适量

• 面适量

• 辅料

• 小葱适量

• 花椒适量

• 配料

• 盐适量

• 蚝油适量

• 味精适量

• 十三香适量

• 色拉油适量

花菇青菜素饺子的做法步骤

• 1

  青菜洗净焯水，过凉水 切碎 挤干净水分备用。

• 2

  花菇洗干净，切碎 挤干净水分备用。

• 3

  小葱切碎，备用。

• 4

  锅烧一些热油，放入一些花椒，烧成花椒油。

• 5

  把花菇，青菜，小葱末放入一个容器，加入盐、蚝油、味精、十三香以及刚才烧热的花椒油。

• 6

  把饺子馅儿拌匀。

• 7

  和好的面，擀饺子皮。

• 8

  包好饺子，煮5分钟即可。

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田雨 2021-01-26 15:13

优艾设计网_设计客 青菜剁碎，把鸡蛋煎了，煎蛋的时候别忘了放盐啊。把蛋弄出来剁碎，和青菜掺在一起。然后放调味品。。。在调好的饺子馅里加一个生鸡蛋，能有效的凝结饺子馅。。。

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