李东 2021-01-26 14:47 主料
鸡
1500克
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡剁快,鸡太大我们炒了一半
2.葱姜爆锅,把鸡块倒入
优艾设计网_在线设计3.加适量的盐
4.加适量的生抽
5.加适量的水,大火烧
6.等要出锅的时候放适量的香菜
7.出锅,吃鸡了
小贴士
鸡太大,肉有点老,需要小火慢炖
王小琛 2021-01-26 14:48
大锅鸡的做法如下:
【主料】:公鸡800克,
【辅料】:芹菜100克,
【调料】:辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,豆豉15克,五香粉5克,豆瓣30克,姜25克,大葱40克,猪油(炼制)150克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,料酒15克,香油10克,盐5克。
【做法】
1.干辣椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节;
2.芹菜清洗干净,切成长约五厘米的节;
3.老姜洗净,切成姜片;
4.大葱洗净,取其葱白,切成段;
5.土鸡洗净,斩成约2.5厘米大小的块,放入盆中,加精盐,姜片,葱段,料酒和匀,码味十分钟;
6.锅置旺火上,烧精炼油至七成热,放入鸡肉炸干水分捞出;
7.锅内留少许油,烧至五成热,下干辣椒节,花椒炒香捞出;
8.锅内另烧油四成热,放入郫县豆瓣,姜片,葱段炒香上色优艾设计网_设计模板,掺入卤水,下火锅料,烧开至沸,熬几分钟,捞去料渣,倒入鸡块,加料酒,老干妈豆豉,干辣椒,花椒,芹菜,白糖,鸡精,味精,香油,推转和匀;
9.起锅盛入钢锅中,随锅铲,酒精炉一同上桌;
10.上桌后,点燃火,用锅铲不停的翻炒,至汤干香气四溢时即可食用。
孙文耀 2021-01-26 14:51 优艾设计网_Photoshop交流 材料:农家鸡一只(大约1000克),土豆500克,红辣椒250克。
配料:油、盐、味精、酱油、葱花、姜、八角、桂皮、茴香
做法:
1、把农家鸡洗净、切成块,土豆削皮洗净,切块(块大一点),红辣椒洗净切丝。
2、锅中放入适量油,待油温很高时放入姜、八角、桂皮、茴香适量,大火不断翻炒,待姜有点焦黄时放入红辣椒丝,翻炒一下,随后放入切成块的鸡,翻炒两分钟,放适量盐,盖上锅盖焖五分钟。
3、打开锅盖,放土豆块,翻炒两分钟,放适量盐,酱油,加半碗水,盖上锅盖,大火焖五分钟。
4、打开锅盖,放入葱花,少许味精,翻炒一分钟,然后起锅。
至此,大锅鸡就做好了,美味可口,营养健康,有点像新疆人做的大盘鸡。各位,如有空一定要试试啊!
杨东 优艾设计网_设计 2021-01-26 14:58 主料
鸡
1500克
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡剁快,鸡太大我们炒了一半
2.葱姜爆锅,把鸡块倒入
3.加适量的盐
4.加适量的生抽
5.加适量的水,大火烧
6.等要出锅的时候放适量的香菜
7.出锅,吃鸡了
小贴士
鸡太大,肉有点老,需要小火慢炖
张精神 2021-01-26 15:00 食材
主料
鸡
1500克
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
优艾设计网_PS论坛1.鸡剁快,鸡太大我们炒了一半
2.葱姜爆锅,把鸡块倒入
3.加适量的盐
4.加适量的生抽
5.加适量的水,大火烧
6.等要出锅的时候放适量的香菜
7.出锅,吃鸡了
小贴士
鸡太大,肉有点老,需要小火慢炖
阎骏 2021-01-26 15:08 食材
主料
鸡
1500克
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡优艾设计网_设计LOGO剁快,鸡太大我们炒了一半
2.葱姜爆锅,把鸡块倒入
3.加适量的盐
4.加适量的生抽
5.加适量的水,大火烧
6.等要出锅的时候放适量的香菜
7.出锅,吃鸡了
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鸡太大,肉有点老,需要小火慢炖
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