优艾设计网

冷冻牡蛎肉怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 11:56 出处:网络 作者:电脑技术
冷冻牡蛎肉怎么做好吃?冷冻生蚝优艾设计网_电脑技术怎么吃宋文莉 2021-01-26 15:21
冷冻牡蛎肉怎么做好吃?冷冻生蚝优艾设计网_电脑技术怎么吃
宋文莉 2021-01-26 15:21

优艾设计网_PS百科

具体方法如下:

1、首先将冷冻的生蚝拿出解冻,料分别切成姜片、葱段、辣椒圈备用


2、生蚝洗净飞水至8成熟并捞起备用


4、将生抽、蚝油、麻油、盐、水、淀粉混合并搅拌均匀成汁料备用


5、准备起锅!先热锅,再放油,锅要够热,油要够滚,然后放入辣椒猛火爆香


6、加入姜葱继续猛火爆香,将辣椒、姜、葱的香味逼出


7、加入生蚝,猛火翻炒几下(抛锅效果更佳😁)


8、继续保持猛火,一边翻炒,一边慢慢倒入汁料至收汁完成


9、上碟摆盘,姜葱爆炒生蚝大功告成👏👏

扩展资料

营养价值

1、蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平,吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。

2、锌担负着多种重要的生理功能,缺锌会造成食欲不振、味觉减退、生长发育迟缓、智力低下、免疫力下降等不良影响,而锌对生长发育时期的婴幼儿尤为重要。我国妇女锌的摄入每天为15mg,妊娠及哺乳期妇女每天为20~25mg,如果孕妇的锌摄入不足,会产生畸形儿。

3、一般认为,动物性食品是锌的良好来源,鱼类及海产品的含锌量比较高,如牡蛎其含锌量达到了15mg/kg以上。
因此,无论是对妇女来说还是对婴幼儿来讲尤其应该多吃。

参考资料来源:百度百科:生蚝


宋妮妮 2021-01-26 15:23

优艾设计网_设计百科 材料
鲜牡蛎肉,盐,料酒,生粉,鸡蛋,面包糠,花生油,番茄酱
做法
1.鲜牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里
2.加少许盐、料酒腌制片刻
3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用
4.将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠
5.锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸
6.捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可


赵巍 2021-01-26 15:24

看是哪种生蚝,如果是半壳生蚝(冻的)一般是不用清洗,如果觉得不干净可以直接用自来水冲洗一下即可;如果是冰岛生蚝,把壳打开,用纯净水过洗一遍即可吃;
生蚝的清洗方法
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉,里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油),就比较容易清洗干净了。泡:
先准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味,洗好后用清水漂洗干优艾设计网_设计LOGO净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
食用牡蛎的注意事项
如果选择煮着吃,要将牡蛎的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
如果要蒸着吃,等水完全沸腾后再放入牡蛎,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可。
同时要注意,在蒸煮牡蛎的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成牡蛎受热不均,使一部分牡蛎无法熟透。
另外,在蒸煮过程中无法张开的牡蛎,不要食用。


杜宇 2021-01-26 15:25

优艾设计网_电脑技术 食材明细
生蚝400克
香葱1棵
姜1个
干辣椒少许
蒜头1个
料酒适量
盐适量
生抽适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
葱香生蚝肉的做法步骤
1
生蚝用清水洗净
2
生蚝肉控干水分,生姜切片,大蒜切末,葱切段
3
控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4
腌制好的蚝肉把水倒掉,锅里加水烧开,用少许盐拌匀,加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
5
处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6
起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
7
起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
8
留底油,爆香辣椒和葱姜蒜
9
将煎好的蚝肉下锅炒匀,加适量的盐和生抽调味
10
最后把葱段倒进去炒匀,加适量的盐和生抽调味,大火收浓汁液就行了。
11
葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
12
看起来是不是色香味俱全


高翔 优艾设计网_PS交流 2021-01-26 15:27

1,冷藏保存

在冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖,如果将生蚝放在冰箱冷藏保存,可以存放一周。

2,速冻保存

将生蚝剥出肉用汤将肉没过放入容器速冻就可以了。吃的时候化开连汤带肉一起吃就行了,还是原汁原味。

扩展资料

牡蛎的食用禁忌:

1、六只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

2、牡蛎不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。

3、体质虚而有寒者忌食用。

4、急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。

参考资料来源:人民网-牡蛎富含蛋白质8类人不宜多吃


张强 2021-01-26 15:28

优艾设计网_PS论坛 解冻当然是第一步啦!
1、牡蛎粥
先将大米熬成粥至熟,改用武火,加入适量的猪肉泥,肉泥熟后再加入牡蛎和几滴油,待粥煮开后,加入味精、盐、胡椒粉、芹菜末就可以出锅了。(加入牡蛎后别煮太久,太久牡蛎口感就不好了。)


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消