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排骨面怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 13:48 出处:网络 作者:PS教程自学
排骨面怎么做好吃?的做法优艾设计网_设计百科,清汤排骨面怎么做好吃,清汤排骨面的家常做法邓建林
排骨面怎么做好吃?的做法优艾设计网_设计百科,清汤排骨面怎么做好吃,清汤排骨面的家常做法
邓建林 2021-01-26 18:26

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[清汤排骨面]


- 准备食材 -

排骨斩块 1斤
面粉 2-3杯
葱姜干红辣椒段 少许
盐,白胡椒粉 偏多(比平常)
香菜, 蒜苗末 1杯
油 1-2大匙
小菜心 3-5棵随意

- 步骤 -


1.排骨段泡水1-2小时去血水…… 沥干

2.油锅刚炸完油饼,大火爆炸。

3.炸成灰白色!这个可以前顺便做了。 在吃这顿清汤排骨面前用高压锅约30-40分钟再开始下道工序。 必过这道工序: 用油炸透炸透, 放凉, 非常重要。 它决定虽然是清汤, 但味道极其浓郁的!

4.揉面也是需要技术和时间的! 室温水和的稍微稀点的, 醒面30分钟到一个钟, 再揉, 此时非常光滑,听话的。

5.案板抹油, 面团抹油, 杆开, 用食品塑料袋剪开盖上, 继续醒!

6.OK高压锅注入凉水4-6大碗(看您要多汤还是更浓稠的), 放葱姜干红辣椒段, 煮开上汽, 再放到最小火, 继续30-40分钟

7.另起锅烧水准备煮面。 细面就切细条,水开时,边搓边抻,一根根入锅开水锅, 筷子搅搅防粘!

8.如果喜爱宽面, 切宽, 按扁, 也是边抻边进开水锅, 浮起来就捞出, 时不时划拉一下, 也是防粘!

9.高压锅放气, 看看此时的浓汤…… 下来就加盐胡椒粉(对了比平日做菜超多点的量啊!)

10.哦下面之前的准备工作:把香菜, 蒜苗洗净切段…… 面条煮好抓些, 再去浇翻滚的清汤排骨

11.菜心可以下面之后烫, 和面一起捞起; 也可以下面之前多带带烫, 谁愿吃多少吃前夹几个入面碗的!

12.OK, 这是细面的样子

13.另一种细面的样子

14.裤带面, 不要排骨, 要减肥的样子……

15.最后还是看看这道饭的精髓: 浓汤排骨


黎文波 2021-01-26 18:26

步骤
青菜排骨面的做法步骤11.1、锅内倒入两大炒勺的排骨汤,放入几块排骨,加入一大碗开水,大火烧开。
青菜排骨面的做法步骤22.放入一小把面条,盖锅五分钟,煮软煮熟。
青菜排骨面的做法步骤33.加少许生抽调色。
优艾设计网_设计百科菜排骨面的做法步骤44.加1勺香醋调味。
青菜排骨面的做法步骤55.加适量的盐调味。
青菜排骨面的做法步骤66.临出锅前,将青菜放入,稍烫,即可出锅,喜欢青菜烂些,可多煮一会。


王星 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-26 18:28

1.新鲜的排骨,用水泡2个小时,去血水。

2.锅中倒入适量清水,煮开吊水去血末。

3.排骨用清水冲洗干净表面的血末。

4.清洗干净的排骨,放入锅中,放入花椒粒,八角,葱,姜。

5.盖上锅盖大火煮开。

6.水开后用勺子漂去表面的泡沫。

7.炖40分钟后放入盐4克调味,在炖片刻就可以了。

8.准备面条,菠菜清洗干净。

9.水开后放入面条,盐2克,煮至面条还有白心的时候放进菠菜,即可关火,利用余热烫熟菠菜。

10.排骨汤先盛入碗中,再依次放入面条和菠菜,即可食用。


李虎 2021-01-26 18:30

步骤
青菜排骨面的做法步骤11.1、锅内倒入两大炒勺的排骨汤,放入几块排骨,加入一大碗开水,大火烧开。
青菜排骨面的做法步骤22.放入一小把面条,盖锅五分钟,煮软煮熟。
青菜排骨面的做法步骤33.加少许生抽调色。
青菜排骨面的做法步骤44.加1勺香醋调味优艾设计网_设计百科
青菜排骨面的做法步骤55.加适量的盐调味。
青菜排骨面的做法步骤66.临出锅前,将青菜放入,稍烫,即可出锅,喜欢青菜烂些,可多煮一会。


陈楚鸣 2021-01-26 18:34

优艾设计网_PS交流 1.新鲜的排骨,用水泡2个小时,去血水。

2.锅中倒入适量清水,煮开吊水去血末。

3.排骨用清水冲洗干净表面的血末。

4.清洗干净的排骨,放入锅中,放入花椒粒,八角,葱,姜。

5.盖上锅盖大火煮开。

6.水开后用勺子漂去表面的泡沫。

7.炖40分钟后放入盐4克调味,在炖片刻就可以了。

8.准备面条,菠菜清洗干净。

9.水开后放入面条,盐2克,煮至面条还有白心的时候放进菠菜,即可关火,利用余热烫熟菠菜。

10.排骨汤先盛入碗中,再依次放入面条和菠菜,即可食用。


霍晓虎 2021-01-优艾设计网_在线设计26 18:34

主料:面条、小白菜
辅料:食盐、生抽、醋、排骨
1. 锅内倒入两大炒勺的排骨汤,放入几块排骨,加入一大碗开水,大火烧开。
2. 放入面条(具体数量可根据家中食用的人来决定),煮软煮熟。
3. 加少许生抽调色调味。
4. 加了适量香醋调色调味。
5. 加适量的盐调味。
6. 临出锅前,将青菜放入,稍烫,即可出锅,喜欢青菜烂些,可多煮一会。


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