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猪腱肉怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 14:05 出处:网络 作者:PS抠图
猪腱肉怎么做好吃?猪腱肉怎么优艾设计网_Photoshop交流做好冯铭潮 2021-01-26 18:38
猪腱肉怎么做好吃?猪腱肉怎么优艾设计网_Photoshop交流做好
冯铭潮 2021-01-26 18:38

步骤

1.新鲜腱子肉切片

2.加少许酱油、黑胡椒粉腌制入味。
3.裹上生粉,加少许油煎制,待两面焦黄即可。

4.可直接食优艾设计网_设计百科用也可调糖醋计淋上,或洒少许香菜。


郑树文 2021-01-26 18:38

猪腱子肉是猪小腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。


拓展资料

猪腱子肉:

1、富含蛋白质优艾设计网_平面设计,氨基酸组成接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。


赵文强 2021-01-26 18:38

优艾设计网_平面设计 牛展为牛腿部 带筋腱的肌肉
猪腱广东人的叫法是猪蹍
腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味
猪腱肉质嫩滑,经过炖煮以后稍带肉质纤维,颇有咬头,蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。
还可以做皮蛋瘦肉粥


刘合磊 2021-01-26 18:43

猪腱子肉是猪小腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。

营养价值:

1、富含蛋白质,氨基酸组成接近人体需要,能提高机优艾设计网_Photoshop百科体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

拓展资料

猪腱子肉炖汤最好,业内师傅一致公认炖汤内最为必不可少的配料肉类食材为猪肉。和鸡肉、牛肉、羊肉相比,猪肉味甜,气味温和适中,不会抢味,也不会过淡。无论是海味干货,还是蔬果飞禽,有了猪肉打底,汤味立即会鲜甜许多。

肉眼、上里脊肉和猪腱子肉这三个部位,是不少师傅的心水之选。在滨江东路海晏楼的陈智勇师傅眼中看来,猪前腱肉最佳。这个部位由于运动量大,油脂少,肉味浓,最重要是不会在久炖后泛出酸味来。在经验老到的师傅看来,不仅猪肉部位得精选,连猪肉切法也有讲究,按位上的小炖盅,猪肉切成筷子头大小,好出味;若是一大鼎上的,则要切成骨牌大小,较为耐炖。

参考资料来源百度百科猪腱子肉


李豹 2021-01-26 18:45

是猪四肢上的腱子肉,腱子肉是大腿上的肌肉,优艾设计网_PS百科有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则


许飞 2021-01-26 18:49

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  猪腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条,当然这是企业里的叫法,一般市面上后腿肉都算腱子,肌肉间分布大量的结缔组织。


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