切面带汤怎么做好吃啊？？

切面带汤怎么做优艾设计网_设计百科好吃？我煮刀切面 这个面粘粘糊糊的 面汤都成了面粉浆糊汤了 是不是缺少什么工序，要把面条涮一下吗？

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牛家林 2021-01-26 23:16

羊肉优艾设计网_Photoshop百科汤中加入胡萝卜块，营养得以充分释放，更能平衡口感，汤汁鲜美略带胡萝卜的甘甜味道，做成热汤面易于消化，暖胃健脾，早餐吃的舒服，当晚饭或者宵夜也是不错的选择。

【胡萝卜羊肉汤面】

食材准备：

羊肉500克

葱末姜末适量

胡萝卜一根

香菜3根

香料包：小茴香、八角、桂皮、花椒、陈皮、豆蔻、草果

生抽、盐

挂面120克

做法：

1、水盆羊肉的食谱，我介绍的比较详细，在9月11日的原创文章中可以查到。做早餐，我取了250克左右的羊肉和适量羊汤，放在汤锅里中火加热。

2、想要羊肉汤面口感鲜美，挂面的加工就别嫌麻烦，在另一个灶台上煮沸适量清水，放入挂面（用手擀面、切面都可以）煮沸再点清水2-3次，煮4-5分钟。因为煮面的过程中要分几次加入清水，直接在羊汤里煮面，汤汁的味道就不浓郁了。

3、那边煮着面，这边等羊汤煮沸后放入适量葱末姜末，再倒入胡萝卜块，切的小一些，便于短时间熟透，保持中火煮上8分钟左右。

4、挂面煮好了就关火焖着，将2-3根香菜洗净切大段。羊肉胡萝卜汤的八分钟时间到了，就放入挂面，加入适量生抽和少许盐调味，再煮个3分钟即可。

5、做的是两人份的，面条并不多，胡萝卜是一根，还有适量的羊肉，但汤汁要足量，一大碗热乎乎的吃下去，真是特别舒服。

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江慧 优艾设计网_设计百科 2021-01-26 23:21

煮面条时先将水烧开，然后将面条上沾的薄面抖一抖，在下入开水锅中，用筷子搅动一下，再盖上锅盖煮开，点两次凉水烧开即熟哦。煮面时，水的量要多一些，面条一次不要下的太多哦。你可以按这个方法试一试哦

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孙云和 2021-01-26 23:22

优艾设计网_Photoshop问答 羊汤的做法有好几种。有各级所爱的。各级所爱的吃法。他可以把羊肉身都好，放入锅中，加入水，生姜，桂皮。嗯，各种调料。用压力锅压出来就可以。

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黄力 2021-01-26 23:25

优艾设计网_Photoshop百科 不知道你煮刀切面的过程是怎样的？刀切面是你自己做的还是买的？自己做的刀切面，面团和的软硬程度怎样？我的经验是和面的面团要硬一些，为防止煮面散开，和面时加一点点盐。煮面的水不可太少，水一定要烧开，面下锅后，一定要大火煮，这样煮的面就不会成面汤了。望采纳

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