冻鱼头怎么做好吃？鱼头冰冻 了以优艾设计网_Photoshop问答后怎么煮才好吃？
许家圣 2021-01-28 18:32 材料主料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。，调料：料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。
做法
海鱼头洗净，对半剖开，化冻，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；
3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。优艾设计网_电脑技术
李少军 2021-01-28 18:41 鱼冻子的做法，颇为简单，在选材方面需注意一点，小鱼儿的刺要小而软、肉要嫩而滑，因为这种小鱼骨肉熬成冻后都能吃，肉嫩又能充分溶入汤中，做成鱼冻后富含蛋白质、钙质。熬制时，把鱼优艾设计网_Photoshop论坛洗净，除去内脏，再把鱼切成小块，加上适量的调料：葱、酱油、醋、食盐、料酒、辣椒、胡椒粉、姜等，油炒十几分钟，然后再加清水，用旺火煮熟后盛于碗中，冷却凝结后就可以吃了。如果用鱼干做原料，干鱼要先浸泡一二小时，然后用手撕碎，做的时候最好加花生米或黄豆，会使做出的鱼冻子口味不亚于用鲜鱼为原料做的鱼冻。
风雪与鱼冻子紧密相连的时代应该说是一去不复返了，如今，冰箱冰柜已走进千家万户。如斯，鱼冻子的季节特性也就消失得无影无踪了。如斯，吃鱼冻子，最理想的季节也就不再是冬季了。就岭南来说吧，由于四季如夏，鱼冻子，在遥远的过去，只怕是闻所未闻，而现在呢，如果想品尝品尝鱼冻子——体味一下“冰火五重天”的境界的话，竟也轻而易举了。
刘渝 2021-01-28 18:41 可以做成鱼头汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冻鱼头
500克、葱
3克、姜
2片、油
10克、盐
8克。优艾设计网_设计LOGO
1、第一步把冻鱼头拿出解冻。
2、豆腐切小块葱切节姜切片鱼头洗干净。
3、锅里油温七成热下鱼头炸两面金色。
4、捞出放砂锅。
5、加水姜片先大火烧开在中小火炖十五分钟。
6、加入豆腐煮二分钟。
7、放点盐葱鲜美鱼头汤完成。
夏梦 2021-01-28 18:42 优艾设计网_电脑技术 1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上
v2.热油下腌好的鱼骨炒香
3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒
4.加入料酒同炒至鱼肉变色
5.加入没过鱼肉的水
6.加入少许红烧酱油上色
7.加入姜茸水煮开，中火炖上四十分钟
v.加入葱花和盐调味
9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中
0.放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用
满达 2021-01-28 18:44 优艾设计网_设计LOGO 食物在低温下 并不表示不会变质 只是腐坏的过程慢一些
冻了四个月 的东西 不管是什么 都建议 直接扔掉
没有吃的价值了
吃了可能会影响肠胃
我建议 任何食物 冷冻状态都不要超过4天食用
黄栋增 优艾设计网_设计客 2021-01-28 18:46 鱼头如果是第二天吃只需保鲜就行了。。。
如果是气温的温度在5度以上，第二天就食用，可以放冰箱的保鲜内保鲜就可以了。
如果气温在5度以下，第二天就食用，可以不放冰箱就不会坏的。第二天食用仍然味道鲜美，比放冰箱还要好。
许家圣 2021-01-28 18:32 材料主料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。，调料：料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。
做法
海鱼头洗净，对半剖开，化冻，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；
3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。优艾设计网_电脑技术
李少军 2021-01-28 18:41 鱼冻子的做法，颇为简单，在选材方面需注意一点，小鱼儿的刺要小而软、肉要嫩而滑，因为这种小鱼骨肉熬成冻后都能吃，肉嫩又能充分溶入汤中，做成鱼冻后富含蛋白质、钙质。熬制时，把鱼优艾设计网_Photoshop论坛洗净，除去内脏，再把鱼切成小块，加上适量的调料：葱、酱油、醋、食盐、料酒、辣椒、胡椒粉、姜等，油炒十几分钟，然后再加清水，用旺火煮熟后盛于碗中，冷却凝结后就可以吃了。如果用鱼干做原料，干鱼要先浸泡一二小时，然后用手撕碎，做的时候最好加花生米或黄豆，会使做出的鱼冻子口味不亚于用鲜鱼为原料做的鱼冻。
风雪与鱼冻子紧密相连的时代应该说是一去不复返了，如今，冰箱冰柜已走进千家万户。如斯，鱼冻子的季节特性也就消失得无影无踪了。如斯，吃鱼冻子，最理想的季节也就不再是冬季了。就岭南来说吧，由于四季如夏，鱼冻子，在遥远的过去，只怕是闻所未闻，而现在呢，如果想品尝品尝鱼冻子——体味一下“冰火五重天”的境界的话，竟也轻而易举了。
刘渝 2021-01-28 18:41 可以做成鱼头汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冻鱼头
500克、葱
3克、姜
2片、油
10克、盐
8克。优艾设计网_设计LOGO
1、第一步把冻鱼头拿出解冻。
2、豆腐切小块葱切节姜切片鱼头洗干净。
3、锅里油温七成热下鱼头炸两面金色。
4、捞出放砂锅。
5、加水姜片先大火烧开在中小火炖十五分钟。
6、加入豆腐煮二分钟。
7、放点盐葱鲜美鱼头汤完成。
夏梦 2021-01-28 18:42 优艾设计网_电脑技术 1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上
v2.热油下腌好的鱼骨炒香
3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒
4.加入料酒同炒至鱼肉变色
5.加入没过鱼肉的水
6.加入少许红烧酱油上色
7.加入姜茸水煮开，中火炖上四十分钟
v.加入葱花和盐调味
9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中
0.放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用
满达 2021-01-28 18:44 优艾设计网_设计LOGO 食物在低温下 并不表示不会变质 只是腐坏的过程慢一些
冻了四个月 的东西 不管是什么 都建议 直接扔掉
没有吃的价值了
吃了可能会影响肠胃
我建议 任何食物 冷冻状态都不要超过4天食用
黄栋增 优艾设计网_设计客 2021-01-28 18:46 鱼头如果是第二天吃只需保鲜就行了。。。
如果是气温的温度在5度以上，第二天就食用，可以放冰箱的保鲜内保鲜就可以了。
如果气温在5度以下，第二天就食用，可以不放冰箱就不会坏的。第二天食用仍然味道鲜美，比放冰箱还要好。
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