肉末和鸡蛋优艾设计网_PS交流怎么做好吃?鸡蛋和肉末怎么做好吃
祝成龙 2021-01-29 01:52 优艾设计网_PS论坛 肉末炒鸡蛋的做法
1.肉洗干净后剁成肉末;鸡蛋磕出来备用
2.锅热油(油温不能太高),放入肉末炒散,倒入鸡蛋
3.用筷子拨散鸡蛋,加适量盐调味,加入少许高汤焖一分钟,撒葱花炒匀出锅
王星 2021-01-29 02:07 大厨教我蒸鸡蛋肉末,加入这个步骤,蒸出来的鸡蛋比水豆腐还嫩,我在家经常做来吃,味道很好,不比外面餐厅的差,下面我分享给你,你也可以自己尝试做来吃。
主料:猪肉、鸡蛋
辅料:盐、酱油、生抽、胡萝卜
猪肉洗净剁成末,加盐,生抽腌十分钟。打3个鸡蛋到腌制好的肉末里,并搅拌均匀。水烧开,把沸水加入鸡蛋猪肉里继续搅拌均匀(一定要用沸水,沸水要加到鸡蛋肉末的两倍的量,这样蒸出来才嫩)再轻轻撒上胡萝卜丁。
放入蒸锅蒸10分钟看见凝固就可以了(之前优艾设计网_Photoshop问答加的是沸水,受热比较均匀),关火再焖5分钟,上桌前淋点酱油就可以了。
任和 2021-01-29 02:15 优艾设计网_设计百科 主料
鸡蛋四个
肉末100g
辅料
生粉2勺
盐2g
家乐牌鸡粉4g
鸡蛋包肉末的做法步骤
1.
把肉搅碎放鸡粉生粉拌好
2.
鸡蛋打散与肉末待放
3.
盛一勺放在放油的不粘锅想煎鸡蛋一样
4.
还没等蛋熟把肉末加到蛋上,折叠起来
5.
包好了煎到肉末熟透上碟
曾建强 2021-01优艾设计网_设计LOGO-29 02:15 肉末蒸蛋原料常见,做法简单,肉末蒸蛋细腻幼滑、入口即化,深受孩子和老人们的喜欢,蒸蛋与肉末的结合,使这道好吃的菜健康又美味,可为孩子提供蛋白质、钙等营养物质,滑嫩嫩的水蒸蛋,放点生抽就很好吃。
蒸蛋最讲究的是“嫩”字,可是却有不少朋友都做不好水蒸蛋,其实想要水蛋蒸的嫩滑,可是有几点小窍门的。
1、廋肉洗干净,剁成肉末后放入一小匙盐和糖;
2、淋上一匙香油,搅拌均匀腌制15分钟;
3、锅内热油,放入姜末煸炒片刻,倒入肉末翻炒;
4、肉末炒散后淋入酱油继续翻炒均匀,炒好的肉末装起备用;
5、鸡蛋和水的比例是第一关键的:一般的比例是1:2,我想更嫩滑,水可以稍微再多点。鸡蛋打散后倒入碟子内,倒入蛋量3倍的水,放入一小匙盐搅拌均匀;
6、用汤匙撇去泡沫,也可以过一次筛;
7、装好蛋液的碟子放入锅内,再用一个碟子盖住,(如果用保鲜膜盖住鸡蛋碗,牙签在保鲜膜上扎几个孔。),然后盖上锅盖隔水蒸25分钟直到蛋液凝固;
8、蒸好的蛋取出盖子,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上,洒上葱花再盖上锅盖蒸2分钟即可。
祝成龙 2021-01-29 01:52 优艾设计网_PS论坛 肉末炒鸡蛋的做法
1.肉洗干净后剁成肉末;鸡蛋磕出来备用
2.锅热油(油温不能太高),放入肉末炒散,倒入鸡蛋
3.用筷子拨散鸡蛋,加适量盐调味,加入少许高汤焖一分钟,撒葱花炒匀出锅
王星 2021-01-29 02:07 大厨教我蒸鸡蛋肉末,加入这个步骤,蒸出来的鸡蛋比水豆腐还嫩,我在家经常做来吃,味道很好,不比外面餐厅的差,下面我分享给你,你也可以自己尝试做来吃。
主料:猪肉、鸡蛋
辅料:盐、酱油、生抽、胡萝卜
猪肉洗净剁成末,加盐,生抽腌十分钟。打3个鸡蛋到腌制好的肉末里,并搅拌均匀。水烧开,把沸水加入鸡蛋猪肉里继续搅拌均匀(一定要用沸水,沸水要加到鸡蛋肉末的两倍的量,这样蒸出来才嫩)再轻轻撒上胡萝卜丁。
放入蒸锅蒸10分钟看见凝固就可以了(之前优艾设计网_Photoshop问答加的是沸水,受热比较均匀),关火再焖5分钟,上桌前淋点酱油就可以了。
任和 2021-01-29 02:15 优艾设计网_设计百科 主料
鸡蛋四个
肉末100g
辅料
生粉2勺
盐2g
家乐牌鸡粉4g
鸡蛋包肉末的做法步骤
1.
把肉搅碎放鸡粉生粉拌好
2.
鸡蛋打散与肉末待放
3.
盛一勺放在放油的不粘锅想煎鸡蛋一样
4.
还没等蛋熟把肉末加到蛋上,折叠起来
5.
包好了煎到肉末熟透上碟
曾建强 2021-01优艾设计网_设计LOGO-29 02:15 肉末蒸蛋原料常见,做法简单,肉末蒸蛋细腻幼滑、入口即化,深受孩子和老人们的喜欢,蒸蛋与肉末的结合,使这道好吃的菜健康又美味,可为孩子提供蛋白质、钙等营养物质,滑嫩嫩的水蒸蛋,放点生抽就很好吃。
蒸蛋最讲究的是“嫩”字,可是却有不少朋友都做不好水蒸蛋,其实想要水蛋蒸的嫩滑,可是有几点小窍门的。
1、廋肉洗干净,剁成肉末后放入一小匙盐和糖;
2、淋上一匙香油,搅拌均匀腌制15分钟;
3、锅内热油,放入姜末煸炒片刻,倒入肉末翻炒;
4、肉末炒散后淋入酱油继续翻炒均匀,炒好的肉末装起备用;
5、鸡蛋和水的比例是第一关键的:一般的比例是1:2,我想更嫩滑,水可以稍微再多点。鸡蛋打散后倒入碟子内,倒入蛋量3倍的水,放入一小匙盐搅拌均匀;
6、用汤匙撇去泡沫,也可以过一次筛;
7、装好蛋液的碟子放入锅内,再用一个碟子盖住,(如果用保鲜膜盖住鸡蛋碗,牙签在保鲜膜上扎几个孔。),然后盖上锅盖隔水蒸25分钟直到蛋液凝固;
8、蒸好的蛋取出盖子,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上,洒上葱花再盖上锅盖蒸2分钟即可。
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