杨永勤 2021-01-29 02:29 优艾设计网_设计模板
莲藕洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹;
藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用;
肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋;
将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉,慢慢倒入啤酒,一边倒一边用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可;
将夹好的藕盒粘上面糊,放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可,最后可以搭配椒盐食用。
邱顺亚 2021-01-29 02:37 优艾设计网_设计百科
桂花糯米藕。
原料:莲藕:1节、糯米:适量、红糖:45克、桂花蜂蜜:30毫升。
做法:
1、75g糯米提前浸泡1小时。
2、藕洗净削皮,从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开,藕盖备用。
3、将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中(可用筷子或竹签将糯米塞满)。
4、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上,用几根牙签将其固定住。
5、将封好口的莲藕放入锅中,倒入没过莲藕的清水,加2大勺红糖,加盖,大火煮开后转中小火煮1个小时。
6、开盖放入4大勺冰糖,继续煮1-2个小时,关火焖上1小时。
7、取出切片装盘。
8、淋上汁水,点缀上干桂花,桂花糖藕完成!
马凤兰 2021-01-29 02:38
准备材料:莲藕 500克、红枣50克、糯米80克、红糖 150克、蜂蜜30克
1、糯米洗干净,用冷水浸泡4个小时。
2、莲藕洗干净去皮。
3、从莲藕的一头,切下2厘米左右。
4、将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满。
5、将切下来的藕原封接合,用牙签固定。
6、糯米藕放入压力锅。
7、放入红枣。
8、放入红糖。
9、加适量水。水量淹没莲优艾设计网_Photoshop问答藕,盖上锅盖煮40分钟。
10、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火。
11、加适量蜂蜜搅拌均匀。
12、莲藕切片,将蜜汁浇在糯米藕上即可享用。
刘燃 2021-01-29 02:42 优艾设计网_设计LOGO 你说的应该是糯米藕。
教程如下
1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
3. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
4. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,大火煮开后转小火再煮半小时。
6. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。
可以在煮的时候加入红糖哦,更美味的!
张三 优艾设计网_电脑技术 2021-01-29 02:45
材料
藕:1节; 猪肉馅:200克;
面粉: 适量; 淀粉: 适量; 鸡蛋: 1个; 苏打粉: 适量;
葱:5克; 姜:5克; 食盐:4克; 生抽:5克; 料酒:5克; 色拉油:适量;
炸藕夹的做法
1
莲藕去皮洗净,切成连刀片
2
猪肉馅里加入葱姜,盐,生抽,料酒沿一个方向搅上劲
3
把拌好的肉馅填入连刀藕片中间,用手轻轻按平
4
另取一个小碗,用面粉,生粉,鸡蛋,盐,一丁点的苏打粉调成面糊
5
将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊
6
油温六成热时下锅炸至两面金黄即可
高尚铭 2021-01-29 02:56
莲藕里面灌米饭是“桂花糯米藕”做法如下:
原料
莲藕:1节、糯米:适量、红糖:45克、桂花蜂蜜:30毫升
步骤:
1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔优艾设计网_设计模板内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗
内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。
提示:
1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。
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