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藕里灌米怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 19:06 出处:网络 作者:PS自学
藕里灌优艾设计网_设计百科米怎么做好吃?莲藕里面灌米饭是什么菜杨永勤 2021-01-29 02:29
藕里灌优艾设计网_设计百科米怎么做好吃?莲藕里面灌米饭是什么菜
杨永勤 2021-01-29 02:29

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  • 莲藕洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹;

  • 藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用;

  • 肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋;

  • 将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉,慢慢倒入啤酒,一边倒一边用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可;

  • 将夹好的藕盒粘上面糊,放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可,最后可以搭配椒盐食用。


邱顺亚 2021-01-29 02:37

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桂花糯米藕。

原料:莲藕:1节、糯米:适量、红糖:45克、桂花蜂蜜:30毫升。

做法:

1、75g糯米提前浸泡1小时。

2、藕洗净削皮,从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开,藕盖备用。

3、将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中(可用筷子或竹签将糯米塞满)。

4、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上,用几根牙签将其固定住。

5、将封好口的莲藕放入锅中,倒入没过莲藕的清水,加2大勺红糖,加盖,大火煮开后转中小火煮1个小时。

6、开盖放入4大勺冰糖,继续煮1-2个小时,关火焖上1小时。

7、取出切片装盘。

8、淋上汁水,点缀上干桂花,桂花糖藕完成!


马凤兰 2021-01-29 02:38

准备材料:莲藕 500克、红枣50克、糯米80克、红糖 150克、蜂蜜30克

1、糯米洗干净,用冷水浸泡4个小时。

2、莲藕洗干净去皮。

3、从莲藕的一头,切下2厘米左右。

4、将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满。

5、将切下来的藕原封接合,用牙签固定。

6、糯米藕放入压力锅。

7、放入红枣。

8、放入红糖。

9、加适量水。水量淹没莲优艾设计网_Photoshop问答藕,盖上锅盖煮40分钟。

10、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火。

11、加适量蜂蜜搅拌均匀。

12、莲藕切片,将蜜汁浇在糯米藕上即可享用。


刘燃 2021-01-29 02:42

优艾设计网_设计LOGO 你说的应该是糯米藕。
教程如下
1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。

3. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

4. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,大火煮开后转小火再煮半小时。

6. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。

可以在煮的时候加入红糖哦,更美味的!


张三 优艾设计网_电脑技术 2021-01-29 02:45

材料

藕:1节; 猪肉馅:200克;

面粉: 适量; 淀粉: 适量; 鸡蛋: 1个; 苏打粉: 适量;

葱:5克; 姜:5克; 食盐:4克; 生抽:5克; 料酒:5克; 色拉油:适量;

炸藕夹的做法

  • 1

    莲藕去皮洗净,切成连刀片

  • 2

    猪肉馅里加入葱姜,盐,生抽,料酒沿一个方向搅上劲

  • 3

    把拌好的肉馅填入连刀藕片中间,用手轻轻按平

  • 4

    另取一个小碗,用面粉,生粉,鸡蛋,盐,一丁点的苏打粉调成面糊

  • 5

    将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊

  • 6

    油温六成热时下锅炸至两面金黄即可


高尚铭 2021-01-29 02:56

莲藕里面灌米饭是“桂花糯米藕”做法如下:

原料
莲藕:1节、糯米:适量、红糖:45克、桂花蜂蜜:30毫升
步骤:
1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔优艾设计网_设计模板内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗
内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。
提示:
1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。


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