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烧鸡翅根怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 19:25 出处:网络 作者:PS自学
烧鸡翅根怎么做好吃?优艾设计网_电脑技术红烧鸡翅根怎么烧好吃又嫩张三 2021-01-29 09:17
烧鸡翅根怎么做好吃?优艾设计网_电脑技术红烧鸡翅根怎么烧好吃又嫩
张三 2021-01-29 09:17

我一般都是把鸡翅根用二良腌料腌腌好之后优艾设计网_设计模板放到高压锅无水焗上面焗着吃。


邹君 2021-01-优艾设计网_Photoshop论坛29 09:19

主料 2人份
鸡翅根500克
辅料
山药300克
调料
豉油鸡汁200毫升、水适量

材料集合图:
准备:山药削皮,切成块
山药鸡翅根步骤1
用水焯一下翅根
步骤2
盛出备用
步骤3
锅内放入适量的油,下锅把鸡翅翻炒,然后再加入山药块
步骤4

加入200毫升左右的豉油鸡汁和清水,没过原料即可
炖10分钟后收汤即可。我这次用的鸡翅根很小,所以山药块一起下锅了,如果鸡翅大,那山药晚些下锅


陈浩 2021-01-29 09:21

做法1:青椒炒鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根500克,红椒250克,青椒250克,油适量,大蒜1个,盐1茶匙,酱油1汤匙,柠檬2片
具体做法如下:鸡翅根剁小块,青红椒片成大片,蒜头去皮备用,干锅,优艾设计网_电脑技术中火将鸡翅根炒干,炒出油,表面略焦黄,放大蒜粒,放酱油和盐,加少量的水,放两片柠檬,盖锅,中火烧,烧到汁差不多干了关火待用,另起一炒锅,锅热倒油,油热先下蒜和姜,再下青红椒,翻炒变色加盐调味,将青红椒倒入鸡翅根的锅里,翻炒均即可。
做法2:炸鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根600克,食盐1汤匙,葱1根,姜1块,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,胡椒粉1汤匙,植物油适量
具体做法如下:将鸡翅加入锅中,然后加入料酒,盐,胡椒粉放入锅中,加入适量的水,煮至8成熟即可,取出后,控干水分,加入淀粉均匀的裹上,放入油锅中炸,炸至金黄色取出!
做法3:微波炉烤鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根500克,生抽1汤匙,烤肉料适量(辣椒粉加孜然粉加盐也可以),蜂蜜适量,白芝麻适量
具体做法如下:翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜,取一平底盘子,将腌制好的翅根摆好,包上保鲜膜,扎几个小洞,入微波高火5分钟左右,5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻,再微波3-5分钟即可!
做法4:卤鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根500克,大葱2小段,生姜1块,白糖1汤匙,十三香2汤匙,生抽2汤匙,老抽2汤匙,盐1茶匙
具体做法如下:将鸡翅根清洗干净之后,放到锅里焯水,焯水后捞出放清水里洗去血末,然后转移到煮锅里面,再加入姜片,葱段,加入1汤匙白糖,加入2汤匙十三香,加入2汤匙生抽,加入2汤匙老抽,加入1茶匙食盐,然后盖上锅盖,大火煮开,煮开后转成小火煮30分钟即可!
做法:酱油鸡翅根
准备食材如下:鸡翅根10个,色拉油适量,葱1根,姜1块,花椒1抓,干辣椒10个,生抽2汤匙,老抽1汤匙
具体做法如下:鸡翅洗净在清水中浸泡半小时,冲洗干净,沥干水份备用,锅里热油,放入辣椒,花椒,葱姜爆香,放入鸡翅,翻炒至鸡翅变色收紧,倒入生抽和老抽继续翻炒均匀,加入适量热水,炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!


田雨 优艾设计网_设计模板 2021-01-29 09:24

红烧、可乐鸡翅也好好吃


李毅 2021-01-29 09:25

食材:鸡翅根600克,姜,葱,花雕酒,生抽,鸡精粉,白糖,甜面酱,盐,花生油

做法:

1、姜去皮洗净切片,葱洗净切粒

2、鸡翅根用清水泡洗干净,捞出控干水

3、鸡翅冷水入锅焯水,放入适量花雕酒,烧开后焯水两分钟捞出洗净控干水

4、锅烧适量油至五成热,放入鸡翅中小火煎成金黄色取出

5、锅再烧适量油,放入姜、葱白爆香,放入鸡翅爆香,锅边淋入适量花雕酒翻炒均匀

6、调味,加入两勺甜面酱和生抽,一勺盐和白糖,少量鸡精粉翻炒均匀

7、放入没过鸡翅的清水,烧开转中小火焖20分钟,再转大火收汁即可出锅优艾设计网_PS论坛

技术总结:

1、市面上的鸡翅跟基本上都是冰冻的,回来先用清水浸泡解冻

2、解冻之后洗干净,再用酒焯水去腥味

3、焖的时候注意控制火侯,也可以用啤酒闷味道也不错


刘佳易 2021-01-29 09:31

优艾设计网_Photoshop交流 烧的时候一定要加入一点点蛋清和一些淀粉进行搅拌均匀,这样烧出来的时候又鲜嫩又好吃。


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