优艾设计网

土豆红烧排骨怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 19:44 出处:网络 作者:PS教程自学
土豆红烧排骨怎么做好吃?土优艾设计网_PS交流豆红烧排骨怎么做?方益军 2021-01-29 15:21
土豆红烧排骨怎么做好吃?土优艾设计网_PS交流豆红烧排骨怎么做?
方益军 2021-01-29 15:21

优艾设计网_Photoshop百科

土豆红烧排骨


今天又出绝活了,土豆红烧排骨,美味又颜值高的家常菜,是招待客人的不二选择,只要你端上桌子,往往都会被一扫而光,汤汁拌米饭也可以让你多吃一碗。从小不喜欢吃肉的我吃了一次之后就一发不可收拾了,隔三差五的来烧一次排骨,汤汁放在第二天早上做早餐的下面汤也是超级美味的哦!

材料

2小块冰糖、少许盐、500g排骨、1-2个土豆、1块生姜、4瓣大蒜、3个八角、2块桂皮、1个红椒、2汤匙料酒、半茶匙酱油、2汤匙味极鲜、2根葱花

做法步骤:

1.准备好所有材料,生姜切片蒜瓣,土豆彩椒洗净切块


2.排骨洗干净飞水,煮出血水浮沫之后捞出沥干


3.想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下,嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过


4.锅里热油,下姜片、八角、桂皮爆香,一下下就可以了(油温太高注意不要炸糊炸焦)


5.放入排骨煸炒,大火翻炒至排骨微焦


6.加入料酒继续煸炒


7.调入酱油翻炒均匀(酱油主要是上色,酱油很浓颜色很深不能放多了,不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了)


8.加入一点点冰糖继续翻炒上糖色(冰糖不能过多一点点调味调鲜的)


9.调入味极鲜(或者生抽)翻炒均匀


10.翻炒上色均匀


11.倒入水没过排骨为好,大火烧开


12.烧开后转小火,加盖焖煮30-40分钟


13.最后5分钟加入排骨再焖煮至土豆软熟


14.土豆煮软后加入红椒,大火不断的翻炒收汁,加少许盐调味即可


15.成品


张庆 2021-01-29 15:28

优艾设计网_设计模板 可以的放入土豆更好吃,土豆易吸排骨汤计使口感更好。


王孝明 2021-01-29 15:30

优艾设计网_设计模板 排骨最好是在炒锅里翻炒一下,再和土豆一起放进锅里加水炖


张进军 优艾设计网_PS交流 2021-01-29 15:31

排骨熟再放土豆,土豆熟了菜就好了


詹伟 2021-01-29 15:32

主料排骨400克土豆300克香菇150克
辅料油适量生抽适量
步骤
土豆红烧排骨的做法步骤11.将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
土豆红烧排骨的做法步骤22.香菇用优艾设计网_PS百科水泡浸之后清洗干净,土豆去皮。
土豆红烧排骨的做法步骤33.煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
土豆红烧排骨的做法步骤44.将排骨放入炒至上色(可以直接用老抽上色)
土豆红烧排骨的做法步骤55.排骨加水换上不粘锅。
土豆红烧排骨的做法步骤66.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时(具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定)
土豆红烧排骨的做法步骤77.最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
土豆红烧排骨的做法步骤88.烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香,排骨肉质烂软。即下饭又美味。


姬靖 2021-01-29 15:35

土豆去皮切小块,小块为了更快煮透。
排骨用开水焯一下,去掉血沫子。
锅里放油放糖烧热,等里边的糖变红褐色之后丢排骨进去迅速翻炒。
糖色看个人技术水平了。。。对炒糖色没信心可以略过这一步。
用老抽+冰糖调味也行,但是不可以是绵白糖或者砂糖。
把切好的土豆丢进排骨锅里。
一次加足水,倒料酒,生抽,老抽,葱姜蒜,花椒大料。丢适量的盐巴进去,
再倒一点腐乳汁,适量就好,看个人优艾设计网_电脑技术口味。
然后你要是用高压锅呢,就整体倒进高压锅,等放气之后十五到二十分钟左右就可以吃了。
用铁锅炖的话,比较耗时间,但是味道在我看来会更好。。
铁锅我自己炖的话,起码得一个小时左右。喜欢土豆更糯一点。要是不喜欢可以等排骨快好之后再丢土豆。
等出锅之后就可以吃啦。
OK,完毕。家常土豆烧排骨。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消