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泡发的黄豆怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 19:58 出处:网络 作者:PS抠图
泡发的黄豆怎么做好吃?泡好的黄优艾设计网_设计圈豆怎么做好吃黄建辉 2021-01-29 19:28
泡发的黄豆怎么做好吃?泡好的黄优艾设计网_设计圈豆怎么做好吃
黄建辉 2021-01-29 19:28

优艾设计网_Photoshop百科

主料:黄豆100g 辅料:米醋200ml

步骤:

1、准备好食材。

2、找一个干净透明的瓶子,用沸水消过毒,晾干水分。

3、黄豆洗净,沥干水分。

4、将黄豆放入锅中,锅中不要倒油,小火慢烘,表面变色后可盛出。

5、将黄豆倒入瓶中,晾凉。

6、倒入米醋。

7、米醋要淹过黄豆。

8、盖上瓶盖,放到冰箱冷藏室内,浸泡期间,黄豆体积会变大,会将米醋吸干,所以看到黄豆超出液体后,要再倒进去些米醋,淹过黄豆。

9、一星期后便可食用。


王正浩 2021-01-29 19:36

优艾设计网_PS问答 泡发大豆需要的时间比较长,首先要把大豆存放在水中,之后温水


王国辉 2021-01-29 19:37

优艾设计网_设计百科 可以和肉皮或者猪蹄一起炖,很好吃哦


张志国 2021-01-29 19:40

黄 豆是很普通的食材,其价格也十分亲民,但是其用途也十分广泛,可以制作成很多好吃的食物,是一个大众化的食材。那么它的制作方法又那么多,我们今天就来说一说黄豆吧!黄豆怎么泡发呢?干黄豆能不能用开水泡呢
黄豆
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黄豆怎么泡发
温水浸泡:将黄豆泡在60度左右的温水中,浸泡2-3小时即可,这种方法是比较适合泡黄豆的,能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。
冷水浸泡:提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡,冷水至少要盖过黄豆,一晚上即可泡发。此方法比较方便操作,是比较适合生活节奏快的人群。
小贴士:
冷水浸泡一般建议浸泡时间在8个小时左右最好,这样的黄豆出浆率会比较高,豆香味比较浓郁,但是不建议泡太长的时间,最好不要超过12个小时,防止长时间的浸泡而导致产生异味。
2
干黄豆能不能用开水泡
可以但不建议。
综合来看干黄豆是可以用开水泡的,并且效果比较好,开水烫能够短时间让干黄豆泡发,是快速泡发干黄豆的一种方法,但是需要注意的是开水温度很高,会导致黄豆的营养成分会有一定的流失。比较推荐的是用温水泡发黄豆,虽然没有开水泡发速度快,但是能够保证营养成分的流失少,其食用价值高,做出来的成品比较好。
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黄豆怎么才算泡发了
泡发的黄豆周围可能会产生少许气泡,其体积会膨胀到原来的1-2倍左右,不会涨破其表皮,黄豆也会相对变软一些优艾设计网_PS百科,颜色相较之前有轻微的发白。一般来说泡黄豆时间不宜过长,温度也不宜过高,会让黄豆的营养成分有一定的流失,时间过长更容易导致变质。
4
泡好的黄豆怎么做好吃
1.豆浆:将泡好的黄豆放入榨汁机中,加入温水,开始榨汁,倒出豆浆,按照自己口味来添加糖,即可。
2.炸黄豆:将泡好的黄豆沥干水分,锅中加油烧至五成熟,将黄豆倒入,小火炸制黄金后,捞出,升高油温,倒入黄豆复炸,炸到金红色,捞起控油,撒上适量的调味料即可。


曾巡洋 2021-01-29 19:40

优艾设计网_设计模板 泡黄豆与海带一起炒或做汤、泡黄豆和胡萝卜丁、土豆丁、肉丁、红辣椒一起炒(天津俗称辣豆)。
泡黄豆和冬菜(天津特产大白菜、大蒜一同切碎腌渍而成)肉丁、豆腐干丁共炒。


龚磊 2021-01-29 19:46

优艾设计网_设计客 泡黄豆与海带一起炒或做汤、泡黄豆和胡萝卜丁、土豆丁、肉丁、红辣椒一起炒(天津俗称辣豆)。
泡黄豆和冬菜(天津特产大白菜、大蒜一同切碎腌渍而成)肉丁、豆腐干丁共炒。


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