优艾设计网

梅子肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 20:32 出处:网络 作者:PS教程
优艾设计网_设计客梅子肉怎么做好吃?梅子扣肉的做法步骤图,梅子扣肉怎么做好吃唐杰波
优艾设计网_设计客梅子肉怎么做好吃?梅子扣肉的做法步骤图,梅子扣肉怎么做好吃
唐杰波 2021-01-30 07:59

用料
五花肉 500克
梅子(我用了:酵梅) 5~6颗
梅汁 一勺
生抽 30克
冰糖 35克
料酒 30克
八角桂皮 各一个优艾设计网_PS论坛
姜 少许
水淀粉 少许
老抽 少许
菜心 随意
梅子扣肉的做法
五花肉洗净去毛,锅里放半锅清水,加料酒10克,姜片,肉,煮开后转小火煮30分钟

趁热捞出来沥干水分,肉皮表面涂上老抽

晾干后放入油锅中炸至,肉皮炸至起小泡,反过来肉炸至表面金黄色。炸肉皮那一面,很容易爆油,亲们一定要小心哦,我一手拿着锅盖当挡箭牌了😂

肉皮表面有起泡,凉后切片。

酵梅5~6颗,梅汁一勺约10克

碗里放入生抽30克,料酒20克,八角桂皮,冰糖35克,梅汁10克搅匀。装入切好的肉片。

上面铺好切碎的梅子。

入蒸锅,大火烧滚后转小火慢炖2小时。

出锅后倒出汤水和梅肉,加水淀粉勾薄欠。肉反扣装盘。

酱汁均匀淋在五花肉表面,锅中加清水,少许盐和色拉油,放入菜心烫熟,围在四周即可!


冯伟坚 2021-01-30 08:09

优艾设计网_Photoshop百科 梅子扣肉的做法
梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟 锅里加入姜片、八角、清水煮开。把五花肉放进去煮30分钟,然后捞出沥干 调料汁:取一小碗调入高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精 热锅热油,放入煮好沥干的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄 然后倒入老抽,再加点水好上色,盖上锅盖焖1分钟 取出五花肉,将其切成1厘米左右的肉片 将切好的五花肉皮朝下摆在碗中 洗锅,热锅热油,放入蒜末、姜末爆香,倒入调料汁烧热 再放入洗净泡发的梅菜,炒匀后用小火烧制5分钟 把炒好的梅菜覆盖在肉上 上蒸锅用旺火蒸1小时左右 用一个盘子盖在蒸好的梅菜肉碗上,把蒸菜碗里的汁摒出到另一个小碗里,接着摒出的原汁加入适量高汤、鸡精、糖、耗油、依个人口味可加入少许精盐 然后,用手压住盖在碗上面的盘子和碗底,快速的翻扣过来 取出蒸碗,梅菜扣肉就做好一半了 倒入摒出调好的汤汁烧沸后调入水淀粉和生抽 待汤汁烧沸有一点点浓稠 即可淋在梅菜扣肉上就可以美味出炉了


赵巍 优艾设计网_设计百科 2021-01-30 08:10

不管炒还是做汤都很嫩。做法:将肉洗净切成片或丝,加少许盐,料酒,生粉,蛋清一起拌匀待用。
想做汤,炒都非常营养好吃,而且特别嫩!


邵林 2021-01-30 08:11

优艾设计网_PS百科
  • 主料

  • 梅肉

    500克

  • 青椒

    400克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 酱油

    适量

  • 蒜米

    8克

  • 步骤

  • 1.梅肉切小块,蒜米切块

  • 2.青椒切丝

  • 3.起油锅,倒入梅肉快速翻炒至5成熟盛出

  • 4.余油倒入蒜米煸香

  • 5.倒入青椒快速翻炒

  • 6.倒入梅肉翻炒

  • 7.加少许盐和酱油翻炒1分钟即可


庞永生 2021-01-30 08:12

优艾设计网_PS百科

无论是哪种做法,都可以做到肉嫩可口的。

下面介绍个糖醋肉段的做法:

预备食材:猪梅条肉500克、油500毫升、生粉2汤匙、盐3克、红烧酱油1汤匙、香醋1汤匙、白糖2汤匙、蛋清1汤匙、黄酒1汤匙、葱花少许、白芝麻少许。

1、猪梅花肉洗净

2、切成条状后加入盐,黄酒,生粉,蛋清抓匀后腌制1小时

3、准备好调味料

4、热锅倒油

5、温油下入肉条

6、用中火炸至金黄捞起控油

7、把油全部倒出,把肉条回锅,加入红烧酱油

8、翻炒均匀烧出酱香味,再把汤匙汁倒入翻炒均匀后熄火出锅

9、盛出后撒上白芝麻和葱花即可享用


单振 优艾设计网_PS问答 2021-01-30 08:13

用料
五花肉 500克
梅子(我用了:酵梅) 5~6颗
梅汁 一勺
生抽 30克
冰糖 35克
料酒 30克
八角桂皮 各一个
姜 少许
水淀粉 少许
老抽 少许
菜心 随意
梅子扣肉的做法
五花肉洗净去毛,锅里放半锅清水,加料酒10克,姜片,肉,煮开后转小火煮30分钟

趁热捞出来沥干水分,肉皮表面涂上老抽

晾干后放入油锅中炸至,肉皮炸至起小泡,反过来肉炸至表面金黄色。炸肉皮那一面,很容易爆油,亲们一定要小心哦,我一手拿着锅盖当挡箭牌了😂

肉皮表面有起泡,凉后切片。

酵梅5~6颗,梅汁一勺约10克

碗里放入生抽30克,料酒20克,八角桂皮,冰糖35克,梅汁10克搅匀。装入切好的肉片。

上面铺好切碎的梅子。

入蒸锅,大火烧滚后转小火慢炖2小时。

出锅后倒出汤水和梅肉,加水淀粉勾薄欠。肉反扣装盘。

酱汁均匀淋在五花肉表面,锅中加清水,少许盐和色拉油,放入菜心烫熟,围在四周即可!


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消