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黄瓜炒腐竹怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 20:56 出处:网络 作者:在线设计
黄优艾设计网_Photoshop百科瓜炒腐竹怎么做好吃?腐竹炒黄瓜怎么做好宋翔 2021-01-30 14:22
优艾设计网_Photoshop百科瓜炒腐竹怎么做好吃?腐竹炒黄瓜怎么做好
宋翔 2021-01-30 14:22

再加上海米(就是干虾仁)就更好吃了。腐竹冷水泡发(头一天晚上泡,第二天中午炒),用清水洗两遍,用手双攥干水分,切寸段备用;海米适量用温水泡发10-20分钟,控干水分备用;黄瓜洗净,切片(稍厚一些0.5厘米,因为黄瓜容易炒软,厚一些可以保持黄瓜脆爽的口感),备用;锅上灶,放适量食用油,中火,放食盐适量,放葱花,放海米,翻优艾设计网_设计百科炒几下,放腐竹翻炒30秒,放黄瓜,白糖少许,翻炒几下淋入适量清水,翻炒几下,关火,出锅装盘。


毛一杨 2021-01-30 14:23

优艾设计网_设计LOGO 食材
主料
黄瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
腐竹
适量
生抽
适量
步骤

1.原料图

2.黄瓜切片

3.腐竹切小段、鸡蛋打碗里

4.滑炒鸡蛋盛出备用

5.另起锅倒少许油放黄瓜片翻炒

6.放入腐竹翻炒

7.倒少许生抽

8.倒入滑炒过的鸡蛋

9.加少许盐翻炒均匀
小贴士
腐竹要提前用水泡开。


裴秀福 2021-01-30 14:24

主料
腐竹
200克
红椒
50克
黄瓜
200克

辅料

适量

适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量

适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
步骤

1.腐竹泡发

2.腐竹切段

3.黄瓜切片

4.红椒切丝

5.生姜大蒜葱切末

6.锅热油,姜蒜爆锅

7.倒入腐竹

8.翻炒,然后将腐竹扒拉到锅边

9.倒入黄瓜和红椒丝

10.将黄瓜翻炒断生

11.放入盐调味

12.翻炒均匀

13.优艾设计网_Photoshop论坛加入黄豆酱

14.沿锅边淋入少许水焖一分钟

15.加入鸡精

16.加入十三香翻炒均匀

17.出锅前撒上葱花装盘即可


孙潮 2021-01-30 14:29

优艾设计网_设计 花生米拌黄瓜最为一道大众经典菜,兼具了简单、开胃、下饭、下酒等多种特色,受宠程度能从年头排到年尾,几乎每一场聚餐、每一次小酌都少不了它的身影,可以说是日常生活中、非常实在又好吃的一道菜。

但是你知道怎样才能调出一盘入口香酥嘎嘣脆的花生米拌黄瓜吗?你是不是也以为黄瓜一拍、直接拌,就是最清脆入味的吃法?要说清脆、这是黄瓜的特性,怎么吃都清脆,但是入味呢,拍一下味真的进去了吗?其实不然。今天,我就教你一个技巧,多一步腌制,让黄瓜更清脆更入味。

【花生米拌黄瓜】

1.准备黄瓜两根,清洗干净后切去头尾,再切成薄片放入盆中。

2.在盆中加入食盐1克,白糖1克,搅拌均匀后腌制15分钟,给黄瓜出出水,方便后期吸收料汁入味。

3.准备花生200克放入盆中,锅内加入适量的植物油,把花生凉油下锅,开小火不停的翻炒,这个过程,要一直保持小火,慢慢的升高温度。

4.花生外衣炒至微微变色,花生受热膨胀会有噼啪声,从稀疏的声音变为密集,响过几十下以后,即可关火盛出,花生冷凉以后会变得酥脆。

5.大葱白一根,从中间破开切成小段备用。

6.15分钟以后,黄瓜已经腌好了,把析出的水分倒出来,放入清水中洗一下,去除多余的盐分,然后把黄瓜片使劲攥干水分放入盆中。

7.加入切好的大葱段,倒入炸好的花生,开始调味加入:食盐1克,白糖少许提鲜,老干妈豆豉酱10克增加鲜辣味,最后加入少许香油增加菜品香味,颠盆拌匀后即可装盘食用。

阿飞有话说:

1.黄瓜片提前腌制杀出水分,方便后期调味时吸收料汁入味,成菜更加清脆入味。

2.黄瓜片腌好以后一定要洗一下去除盐分,洗过之后要把水分攥干。

好了,这道清脆入味的花生米拌黄瓜就做好了,在家可以试一试,真的比直接拌清脆入味很多。


高梦 优艾设计网_设计 2021-01-30 14:31

步骤

1.原料图

2.黄瓜切片

3.腐竹切小段、鸡蛋打碗里

4.滑炒鸡蛋盛出备用

5.另起锅倒少许油放黄瓜片翻炒

6.放入腐竹翻炒

7.倒少许生抽

8.倒入滑炒过的鸡蛋

9.加少许盐翻炒均匀


孙文耀 2021-01-30 14:32

黄瓜炒腐竹

By 一个妈妈

配料:

腐竹 适量、黄瓜 适量、洋葱 少量、生抽 少许、精盐 少许

优艾设计网_Photoshop问答饪步骤:

1.腐竹提前浸泡,我用的冷水。三四个小时可以。

2.切成小段儿,我的食客是个小家伙,所以切的短一些。三小时时,腐竹中间还没有泡好,切好后,继续泡半小时,就可以了。

3.黄瓜切好,跟腐竹大小匹配。

4.洋葱切好,备用。大蒜也可以,爆锅用。

5.锅里放油,七八成热时下洋葱,炒出香味。

6.倒入切好的黄瓜,翻炒一下。

7.放入腐竹,翻炒一下,盖上盖子。注意及时打开看看,并翻炒!

8.七八成熟的时候,放入少量盐,倒入适量生抽。喜欢深颜色的话,放点老抽。很明显,我这个没有放。

9.炒好喽!今天的腐竹炒的有点过了!如果黄瓜提前过一下水,或者黄瓜多带带炒一会儿,就刚好了!

烹饪小贴士:

1、新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。2、黄瓜中含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助排出体内的宿便,有排毒防便秘,预防肾结石的作用。


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