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凉调韭菜怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-03 21:05 出处:网络 作者:PS教程自学
凉调韭菜怎么优艾设计网_电脑技术做好吃?怎样凉拌韭菜吃 凉拌韭菜如何做好吃蔡晓霞
凉调韭菜怎么优艾设计网_电脑技术做好吃?怎样凉拌韭菜吃 凉拌韭菜如何做好吃
蔡晓霞 优艾设计网_设计百科 2021-01-30 16:59

韭菜拌豆芽
材料:韭菜100克, 豆芽200克,大料适量,盐3克,油10克,生抽1汤匙,醋1汤匙,蚝油半汤匙 。
做法:
1、韭菜洗净去掉黄叶,开水里汆烫一下,捞出晾凉。
2、黄豆芽去根洗净也汆烫一下,黄豆芽要煮熟哦,生的豆类吃了会拉肚子。
3、将汆烫好的韭菜切段和豆芽装在一个大碗里,加适量的盐、一勺白糖提鲜,再加一勺生抽、一勺老醋、半勺蚝油,然后再起锅加两勺油放点你家有的大料,烧至油冒烟 。
4、最后将调料淋在韭菜上拌匀就可以了。

韭菜拌凉粉
材料:韭菜一把,凉粉一块,花生油适量,盐适量,老干妈2勺 。
做法:
1、洗净韭菜,切段;洗净凉粉,切块。
2、放油,放老干妈,油热,放凉粉,翻炒一会。
3、放盐,再翻炒,放韭菜,炒至韭菜熟,出锅。

韭菜拌豆腐皮
材料:韭菜,豆腐皮,辣椒粉,花椒油,鸡精,盐,生抽,白砂糖,醋。
做法:
1、洗净豆腐皮,切丝。
2、用锅把水烧开,水开了后就把事先洗好的韭菜放在烧开的水里漂一下,注意韭菜在烧开的开水里要先把根放进去烫一下,因为根比叶子难熟,烫30秒后就把韭菜放入锅里烫一下,然后再翻个身烫一下就要赶紧捞起来。
3、韭菜捞出来后可以过下凉水,过凉水一定不能用手去搓韭菜,就用凉水冲下就可以,把它切成小段小段的。
4、放入生抽,再放入鸡精、花椒油、辣椒粉、一小勺白砂糖,搅拌均匀即可。(如果你家里有腐乳汁,还可以放点腐乳汁一起拌)

韭菜拌香干
材料:韭菜,豆腐干,红椒,盐,芝麻油,花椒油,鸡精,醋,辣椒油,生抽。
做法:
1、把韭菜、红椒和香干洗净。
2、用盐水把韭菜和红椒泡20分钟,再切好。
3、香干切成丁,入沸水中焯烫,捞起后过一下凉水,滤干水分。
4、把三种原料放在一起,放入调味拌匀即可。


谭文清 优艾设计网_设计模板 2021-01-30 17:00

主料

扁豆芽适量 韭菜1小把
红椒少量 蒜2瓣
芝麻油半勺 醋2勺
味极鲜1勺 盐少量
凉拌扁豆芽韭菜的做法步骤

1. 扁豆芽洗净焯水

2. 韭菜同上

3. 1,2混合

4. 蒜切沫,辣椒切丝,泼热油

5. 撒盐,加2勺醋,1勺味极鲜,半勺芝麻油,拌匀后装盘~
小贴士
扁豆芽焯的时间不用太久,1分钟左右


曾畅宇 2021-01-30 17:00

猪肉韭菜饺子馅的做法的做法如下:

准备材料:猪肉、韭菜、食盐、葱、辣椒粉、芝麻油。

1、首先,将准备的新鲜韭菜洗净,洗净后,切成如图的碎末。



2、准备一块肥瘦相间的猪肉,洗净后,将猪肉切成优艾设计网_设计百科长条,然后再剁碎。



3、将足肉多成如图的肉酱,然后放入碗中。



4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋,并搅拌均匀。



5、搅拌均匀之后再加入韭菜,再次搅拌均匀,猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。



任智 2021-01-30 17:03

那眼下正是吃韭菜的好时节,就让我们抓紧时间多吃一点,沉浸在对美食的享受中,尽情地让春心荡漾吧!

因为有言道:“春食韭则香,夏食韭则臭”,过了这个期就没那个味了。

那怎么吃好呢?本次就来点独特的吧,生韭凉拌,正好刺激一下没有食欲的胃口。

那为什么凉拌呢?当然是看别人做学来的。另外,个人认为,有太多蔬菜皆可生吃,没毛病。包括茄子都可以生酱着吃,如果你不知道,那只能说明你的厨房知识太粗浅,哈哈。

就捡最近的说,前两日去饭馆,点了一道非常好吃的凉拌生西葫芦,第一次遇到,当时不禁感叹葫芦生吃原来可以这么美。

由此还得出了一个结论:在做饭这件事上,很多人炒菜往往喜欢一如既往,其实偶尔创新一下,无论菜品的颜色还是味道,都会让人收获到意想不到的惊喜。

除了上面所说的生西葫芦以外,一把再普通不过的韭菜,也能让人产生这样的冲动。

说到韭菜,通常我们喜欢用它来包饺子,炒鸡蛋,烙馅饼,但是,很少有人将它拿来凉拌吧。

点妈告诉你,在温度逐渐回升的日子里,用韭菜来一道简单的凉拌,再配上一盘香喷喷的荤菜,不管拌面还是配米饭,那味道也绝对是大赞。

尤其大热天拌着凉面吃,想必没有几个人会拒绝这碗家常美味的。

这道融合了多种调料而产生的美味,再搭配点洋葱,点缀上少许的胡萝卜,风味真的是特别浓郁,且清爽鲜美多汁,吃过后多少还让人有点回味,邻居尝了一下都说好。

不过这道菜有个梗,那就是不能在去上班的时候吃,因为韭菜的味道很冲!切记切记!

好了,下面我们把菜谱拿来共享吧!非常简单,几分钟就能上桌。

凉拌生韭菜(三丝)

【所需材料】

食材:1把韭菜,四分之一个洋葱,一点点胡萝卜。

调料:盐,1汤匙辣椒面,0.5汤匙蒜泥,1汤匙生抽,2汤匙梨酱(自己打的,切土豆丝的工具上带的那个圆孔就可以将梨磨成泥),1/3汤匙花椒油,半汤匙芝麻油优艾设计网_PS论坛,1汤匙芝麻。(如果喜欢酸的味道,可以加1汤匙醋)

【具体做法】

第一步:挑韭菜,并将其冲洗干净。 这个时候的韭菜真的是好新鲜啊,看着都特别的清新。想吃韭菜的乘这个季节赶快买吧,否则过了这段时间就没有新鲜劲了,韭菜可是当下的时令蔬菜。

第二步:将洗好的材韭菜放在漏盆里沥水。切之前也可以先将其抓起,然后轻轻拍打,使水去除得更干净。

第三步:韭菜切成4~5厘米的大小,如此正合适。

第四步:准备下辅食材。洋葱切好,胡萝卜切好。

辣乎乎的味道固然很好,但是脆脆的口感也是我喜欢的。所以,把韭菜,洋葱以及胡萝卜放在一起拌的话味口味层次会更丰富。

好了,一切准备就绪。 这个胡萝卜,可能由于拍摄光线的原因,怎么越看越像橙子呢,看着好无水分的样子。

第五步:混合料汁。1汤匙辣椒粉,半汤匙蒜,1汤匙生抽,2汤匙梨酱,1汤匙香油,少许花椒油,盐,放在一起搅拌均匀。

如果喜欢酸辣清爽的味道,也可以放点醋。

放了梨酱拌出来的凉菜口味真的很鲜美,有时候我们在想,为什么饭馆里的有些菜做的很美味呢,就是加了一些你想不到的东西。

第六步:把韭菜,胡萝卜,洋葱混合在一起。配胡萝卜和洋葱,在色彩搭配上看起来也更好一点,但这两者仅作为辅助食材来用,否则会喧宾夺主抢了韭菜的首味。

第七步:加入料汁,搅拌好就可以了。

家里有熟芝麻的,把菜装在盘子里以后,轻轻地把芝麻撒在上面,这样看起来会更有食欲。

好了,这道凉拌菜到此就可以上桌了。

春天的韭菜真的很新鲜,虽然这只是一道餐桌上的小菜,或者说是辅菜吧,但搭配其它的主菜与荤菜,一起吃还真的挺好的。并且,这样凉拌以后,也完全没有生韭菜的冲味。

怎么样,屏幕前的你,有没有想过吃凉拌韭菜的呢?其实,葫芦,韭菜,紫甘蓝,萝卜这些蔬菜完全都不用经过焯水,就可以直接拿来凉拌的,我都吃过,味道都大爱,喜欢的话,你也可以试试哦。

不过,韭菜,大蒜,萝卜等这些东西,不要空腹吃,吃之前最后先来两口主食,否则心里会很难受的。


陶林 优艾设计网_PS问答 2021-01-30 17:05

,把韭菜当做配菜,与其他菜进行凉拌


王艳艳 2021-01-30 17:09

韭菜肉馅怎么调

食料



五花肉1000g 韭菜500g 姜 生抽 油 精盐 小农鸡蛋1个 麻油适量

做法


1.花椒内用清开水冲泡好容,五花肉剁碎,姜剁成茸



2.韭菜洗净后切碎



3.肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动,是五花肉吸饱水分




4.放适量盐,姜末,鸡蛋,生抽,老抽一点,滴上适量香油



5.顺着一个方优艾设计网_Photoshop百科向搅打上劲



6.最后加入韭菜碎



7.顺着一个方向和成饺子馅



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