牛尾巴红烧怎么做好吃呢？？

牛尾巴红烧怎么做好吃优艾设计网_Photoshop百科？急冻牛尾怎样红烧才好吃？

---

王国栋 2021-01-31 03:11

优艾设计网_PS百科 材料
牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许
做法
1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；
2.坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟；
3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀就OK了～
小诀窍:
香辣过瘾，牛尾上的肉肉非常的多，大块大块的爽得很！

---

姚光众 2021-01-31 0优艾设计网_设计圈3:19

红烧牛尾巴做法： 1 牛尾巴一根（过节用量可以增至两根，黄牛尾巴也可以，味道少许不同）砍成五公分段 2 锅中水烧开放入牛尾，同时放入姜片，在煮沸后，撇净浮沫，捞出牛尾沥干水分 3 锅中少许底油，放入姜片爆出香味，放入汆过水的牛尾翻炒 4 倒入生抽、老抽、料酒各一汤匙，干辣椒4个，八角一个，肉蔻1个，继续翻炒，颜色变的很红亮，好有食欲哦！~ 就是咬不动 5 倒入开水，水量必须盖过主料，将牛尾转移到砂锅中，小火满炖一个小时（炖到什么时候，夹一块出来，用牙齿试试，咬动了算！） 6 大火收收汤汁儿，别收太干了，盛出牛尾，浇上汁儿

---

胡欣翼 2021-01-31 03:24

盐巴味精料酒，然后八角桂皮这些放下去味优艾设计网_Photoshop论坛道就可以挑出来了

---

李帅 优艾设计网_设计 2021-01-31 03:28

这个红烧牛尾首先要把它洗干净，以后放到锅里面煎香了，再加一点冰糖，慢慢的炖

---

孙潮 2021-01-31 03:30

红烧牛尾的做法：
牛尾软烂、酱香浓郁、香味醇厚。用香油代替色拉油想想是什么感觉？香油可有消炎、去火的功能哦。
原料：去皮洗净的牛尾、冬笋
调料：香油、料酒、酱油、白糖、甜面酱、淀粉、味精、葱段、姜片、蒜片、大料、桂皮、盐、鸡汤各适量。
制作：
1.将牛尾从骨节处下刀，按骨节剁成段，用水浸泡干净。然后锅中做水，一般用家里煮面的不锈钢锅就可以，如有条件最好用铁锅。牛尾放入开水锅中煮透，捞出洗去血水。冬笋切片或切成滚刀块。
2.炒锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，再下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、牛尾烧开，微火煮至九成熟时，将牛尾捞出码在大碗中，再上锅蒸烂。
3.将蒸透的牛尾扣入盘内，蒸出的汤汁留住备用。
4.炒锅中入色拉油烧热，至八成热入冬笋略炸一下，加入料酒、酱油、味精，蚝油用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即优艾设计网_PS交流可。

---