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旧大米怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-04 09:48 出处:网络 作者:在线设计
旧大米怎么优艾设计网_设计百科做好吃?陈旧干的大米怎么做饭好吃盛祝晨 2021-02-01 02:58
旧大米怎么优艾设计网_设计百科做好吃?陈旧干的大米怎么做饭好吃
盛祝晨 2021-02-01 02:58

优艾设计网_PS交流 如果贮存时间长了,容易产生陈味。陈米煮出来的饭不仅缺乏糯性、香气减弱,而且也不太好吃。煮饭前如用水多淘几遍,虽然饭的颜色看起来白了,但营养却受到了影响。陈米煮饭怎样才能具有色、香、味呢?具体方法如下:

  1、陈米用水淘洗二次后,可盖上锅盖,静置1-2小时,让米胀一胀。

  2、上炉煮饭时,往锅里加入少许植物油。

  3、按平常的方法煮饭,待米煮开后,用筷子稍加搅拌。当水和油都被吸收,饭快干时,再用小火焖烘一会儿,让陈米气味随油气的蒸发而消失。

  用上述方法煮出来的陈米饭,不仅具有油光感、米香气、而且吃时口味也大为改善。


兰天 2021-02-01 02:59

优艾设计网_在线设计 近年来市场上出现的一些掺油、染色(绿米、黑米或黄米等)、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。

  目前市场上卖的大米(指北方粳米),多数还是去年秋天收割的稻谷,存放一年后,现加工现卖的,即小贩称所谓的"新大米"。但也有个别小贩卖的米,确是新米。
  新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着,这是鉴别新陈大米的主要方法之一。当然胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关,不能一概而论,但不管怎么样,新米胚芽总能保留部分或绝大部分;而去年或前几年的稻谷,今年加工的大米,其胚芽则没有或几乎难以找到,胚芽脱落处则成了一个缺口。同时新米一般有光泽,带有清香味,还有一定的透明度或半透明度,而陈米则不具备。


速水奖 2021-02-01 03:00

不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!优艾设计网_在线设计只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
加醋蒸米饭法:
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。


夏梦 202优艾设计网_设计LOGO1-02-01 03:08

晒过的大米还是可以吃的,只是大米中含有水分,经过一晒,米粒表皮干了,米粒内含的水分继续蒸发,就会使大米出现裂纹,也就会使大米破碎。建议以后不要晒了,因为晒干后再用之水一洗,用手就能捏碎的,所以可以吃的,做米饭多放点水就行了,


罗明刚 2021-02-01 03:08

优艾设计网_Photoshop交流 现把米泡一泡然后可以闷了


吴伟 2021-02-01 03:16

优艾设计网_设计 晒过的大米还是可以吃的,只是大米中含有水分,经过一晒,米粒表皮干了,米粒内含的水分继续蒸发,就会使大米出现裂纹,也就会使大米破碎。建议以后不要晒了,因为晒干后再用之水一洗,用手就能捏碎的,所以可以吃的,做米饭多放点水就行了,


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